熊野牛 赤身ローストビーフ 250g
Meat Factory
熊野牛のモモ肉の柔らかい部位(ランプ・内モモ)を使用した 赤身ローストビーフです。原材料は、熊野牛のモモ肉に食塩・塩麹・香辛料だけで至ってシンプル。素材の持ち味である和牛肉の旨味を優先した味付けにこだわって仕上げられています。肉本来の味を堪能したら、専用ダレで更なる味わいをプラス。ほどよく加熱してあるので、解凍するだけで、本格的なローストビーフを堪能できます。贈答用やギフトなどに最適な商品です。
「MeatFactory特性のローストビーフ」は、急速冷凍しておりますので、解凍後も味や風味が豊かで、肉本来の味をしっかり楽しめます。
ブロックでのお届けとなりますので、お好みの厚さにスライスしていただき、ローストビーフ丼やバルサミコ酢をかけてお寿司にしたりと色々な食べ方をしていただけます。
また、あっさりいただきたい方には岩塩で食べていただくのも有りです。
黒のギフト箱を使用しており<のし・風呂敷・メッセージカード>は無料にて対応しています。
贈答用に非常におススメの逸品です。
赤みの旨味がぎっしり!!
お肉が到着して、冷蔵庫にて解凍しました。
梱包のされ方や見た目は非常によく、お肉の断面もサシが綺麗に入っているのが確認できました。
味は、お肉の脂がほどよく甘く、赤み肉の旨味が引き立てられていると感じました。
霜降りのような脂っこい感じではなく、赤みのサッパリさや旨味が強い商品なので、飽きずに食べられます。
また、弾力がありボリューム感もあるので、これ1つでかなり満足感を得られることができます。
解凍後も鮮度が落ちることなく、美味しく頂くことができました。
付属のソースはとろみが強いので、お肉によく絡みます。ソース自体の味は甘く濃いめなので、お肉本来の味を楽しみたい方は少し付けるのみにするか、塩などで食べるといいと思います。
食感(柔らかさ)の好みに合わせてお肉の厚さを調整するといいかもしれません。
厚切りだとかなり弾力が強いので、柔らかいのが好みの方は少し薄切りで召し上がるといいと思います。
弾力が強く、思ったより柔らかい感じではないです。スジも少しあるなと感じました。
好みにはなりますが、霜降り系のローストビーフを求めてる方にはあまりおすすめしないす。
更新日:2021年04月12日
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