銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする「銀座くろまめへしれけーき」です。大粒の丹波黒豆、高品質なフランス産発酵バター、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの厳選素材のみを使用。1つ1つ丁寧に焼き上げる特別な製造方法なので、1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。黒をベースにした上品なパッケージで、特別なおもてなしや手土産にもお勧めの逸品です。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
黒豆たっぷりのしっとりケーキ!
通常宅急便のコンパクトな外装で届きました。早速開封すると、紙袋・パンフレットとともに高級感のある化粧箱に入っていました。
黒の化粧箱はしっかりとしていて、お土産や贈答に良さそうなもので、紙袋がついているのは配慮があって良いなと思いました。
3時間冷やしてからお召し上がりくださいと化粧箱の内外の案内に記載されており、パンフレットを読んで待ちながら冷蔵庫で冷えるのを待ちました。
切り分けの際にはしっとり・ずっしりさを感じました。パウンドケーキのような見た目ですが、パサパサ感は一切なく、かなりしっとりしています。
だいたい4〜5人分は1本でとれそうです。
ほんのり甘い黒豆がふんだんに使用されていて、口に入れるとバターの香り・黒豆の優しい甘さが一気に広がります。黒豆はふかふか・ねっちりな食感で、黒豆でたまにあるような固さや皮が邪魔に感じることはありませんでした。和洋折衷を感じるとてもおいしいケーキです。
上品で甘すぎないので、ご年配の方もおいしく召し上がっていただけそうかなと思いました。
贈答品として選ぶ場合、送り先には冷やす必要があるのですぐに食べられない旨の連絡が必要です。品質等の問題でNGなのかもしれませんが、冷蔵便で送ってもらえたら親切かと思いました。
更新日:2021年04月12日
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