テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ
神楽坂　ル　コキヤージュ

日にち時間通りに届きました。
しっかりとした厚みの高級感のある箱に入っていました。小さなメッセージカードに手書きのメッセージが書かれていて、商品に対する思いと、お客様への温かい心配りを感じました。
透明な袋をカットして開けると、トンカ豆とバニラビーンズの香りがしました。トンカ豆の桜餅のような華やかな香りと甘いバニラの香りで、心地よい気持ちになりました。２つの芳醇な香りを楽しめる魅惑のスイーツです。
ひと口食べてみると、北海道産のクリームチーズとヴァローナのホワイトチョコレートの濃厚でなめらかな味わいでした。湯煎焼きにしているので、トップはベイクドチーズケーキのようで、中はレアチーズケーキのようでした。２種類のチーズケーキが同時に味わえる絶妙な食感は、本格レストランのシェフの技だと思いました。
濃厚リッチな味わいなのに、軽さと爽やかさがあって、甘すぎないので、パクパクと食べたくなる、後ひく美味しさです。
小麦粉を一切使用しないで、グルテンフリーに作られていて、こだわりと熱い思いを感じました。
最初は、ブラックコーヒーと合わせて、食べました。
次に、ワインにも合うと思ったので、ワインと一緒に食べてみました。ワインとチーズケーキの美味しいハーモニーがお口に広がりました。
昼間も夜も楽しめる大人のスイーツだと思いました。
自分へのご褒美に。大切な方へのプレゼントに選びたいと思いました。