担々麺セット（2食入）
担々麺専門店 輝輝

坦々麺専門店　輝輝(telutelu)さんの濃厚！旨辛！
な坦々麺をいただきました。

冷凍で、2重の袋で丁寧に梱包されています。
麺(160g×2)
スープの素×2
自家製肉味噌×2
自家製のラー油×2

そして、トッピング用の、ナッツ、干しエビ、唐辛子
山椒が一袋づつ入っていて、丁寧でわかりやすい作り方が同封されています。


作るときは、全てハサミが必須になりますので、バタバタしないよう、麺をお湯に入れる前にハサミでカットしておくことを、お勧めします。
麺を茹でるのは2分です。
先に、冷凍の肉味噌やスープを別で温めて、スープ用にお湯を沸かしておきます。
スープは熱々が美味しい！
麺の湯切り直前にスープを作りましょう。
今回、汁あり、汁なしの両方を作りました。
ゴマの良い香りが漂います。
食べると、全て同じ材料で作っているのに、
こんなに違いが！？という驚きがありました。

汁ありは、サラッとしていてクリーミーな坦々麺。
サラッと感じたのは、汁なしを食べたので、より一層感じたのかもしれません。
クリーミーな中にピリリッと良い辛味と
肉味噌と濃すぎないスープの濃厚さと旨味がきて、
麺はモチモチで、辛さの中にも、麺本来の味がしっかりと感じられました。

汁なし坦々麺の方は、濃厚、そしてクリーミーで胡麻の風味がふわっと感じられ、肉味噌とクリーミーなスープが麺によく絡み、辛いのにクリーミーで、食べやすいと思いました。
どちらも、胡麻、干しエビ、ナッツがケンカすることなく感じられて、とても美味しかったです。
もやしやチンゲンサイ、水菜など、お好みの野菜をトッピングして、家にいながら、お店の味に近い味を楽しんでいただきたいと、調理法もそれぞれ書かれていて、〆の追い飯が、店長さんのオススメレシピも書かれています！
唐辛子と山椒はお好みで、調整でき、
本当に濃厚！旨辛！を堪能でき、残ったスープも旨味と辛味がたっぷりで最後の一滴まで美味しくいただける坦々麺でした！

美味しいのですが、自宅で調理して食べるのでもう少しお安い方が購入しやすいです。