骨付きげんこつハム
伊豆沼農産

骨付きハム、冷蔵便で届きました。
箱を開けると想像以上の大きさ、重さに驚きました。
そして色味も綺麗です。
解凍する手間もなく、少し切って見ると、想像以上の綺麗な断面。そして透き通った脂がでてき、食欲をそそります。
食卓へ出すと家族全員から「わぉ〜！！」という歓声が。
こちらまで笑顔になります！
まずは、そのままで。口に入れた瞬間そのトロける柔らかさに驚きました。
そして、肉の旨味、しっかりとスモークの薫りが鼻をぬけます。美味しい。
食感、その濃い味わいに感動しました。
次は、少し表面を焼いて。焼くとスモークの薫りが漂います。そのままで食べるより食感がでて食べ応えがあります。肉感が増します。
マスタードなど調味料をつけたりしましたが、長時間塩蔵で熟成しているからか、何も付けずに食べるのが一番美味しく、スモークの薫りを感じながら食べることができました。
食べ方は、焼いて食べるよりそのままで食べる方が人気でした。柔らかさと旨味をより感じ、今までのハムにはない食感と味わいに家族全員感激です。
食べていると、カットする部分によっても食感や、旨味が異なりそれも楽しかったです。
ハムの概念が変わるような、本当にお肉を食べているかのような強い旨味があります。
ハムという名ですが、ラーメンのトッピングに焼豚代わりにすると好評でした。
トーストに挟むと、旨味の強いサンドイッチになりました。
パスタに入れたりも何にでも合うと感じました。
味を削ぎ取り、骨は出汁を取りスープにしました。
塩と、こちらの残ったハムとじゃがいも、玉ねぎ、人参を入れポトフにするとお店の味わいでした。
骨まで使い切り美味しく味わえることに感動しました。
味わいの美味しさは勿論ですが、なんといってもこの見た目は、誰もが感動するインパクトです。
外食があまりできない今だからこそ、自宅でのお祝い事や特別な日を、華やかに彩ってくれる商品だと感じました。
美味しく楽しい食事の時間を味わえること間違いなしです。