骨付きげんこつハム
伊豆沼農産
ドイツで古くから食べられていた「骨付きハム」です。長時間塩蔵し熟成させた宮城県産の骨付きモモ肉を、桜の原木でスモーク。骨から染み出た髄液で、一般的なハムにはないジューシーさと旨みを実現しています。日本人なら誰もが想像する「ハム」とは、一線を画した、まさに「肉」本来のおいしさです。食べる分だけナイフで切り落として食べると簡単に切り分けられます。最後に残った骨も、スープストックとして大活躍。和洋中問わず旨みたっぷりの煮込み料理のベースに使用できます。一頭の豚から2本しか作れない希少で、迫力満点のエンターテインメント性抜群のハムです。
私たち伊豆沼農産は、宮城県北部「伊豆沼」のほとりで豚を育て、ハム・ソーセージを作り、30余年。
地域食材の直売所・レストラン、食農体験などを通じて、都市と農村をつなぐことを目指しています。
今、外での宴会や大人数での会食が難しい中ですが、この「骨付きげんこつハム」を通して、おうちにいながらでも非日常の楽しい時間を過ごしていただければ嬉しいです!
一度食べたら記憶に残ること間違いなし!
段ボール箱に簡易包装梱包された状態で届きましたが普段は発泡スチロール箱に簡易包装され、固定バンドがされた状態でのお届けになるそうです。
希望する場合はのしの名入れやメッセージカードを無料で作成していただけるようです。
箱を開けてみるとどどーんと大きな骨付きハムが入っていました!
1kgとのことでしたがうちに届いたものは1439gとビッグなものでした。
真空パックされた冷蔵の状態で届き、約3週間ほど日持ちします。
骨付き肉を切ったことがない方でも、また専用の刃物が無くても、ご自宅にある包丁やナイフ等で簡単に切り分けられます。
迫力のある大きなハムに家族みんな釘付け。
切り分けしていると子供たちだけでなく、わんこたちまで匂いを嗅ぎ分けクンクンと寄ってきました 笑
きっと美味しい匂いにそそられたのでしょう。
まずは大きな部位をスライスし、そのまま何もしない状態で食べてみました。
加熱しなくても美味しくいただけます。
程よいスモーク感と塩っけのある味わい◎
旨みたっぷりのジューシーで柔らかなハム。
切り分ける部分により脂身の多さが違うので家族それぞれ好み場所を選んで食べられるのが嬉しい♪
大きな部位のもう半分は厚切りステーキのように分厚めにスライスし、焼いて食べてみました。
香ばしさが加わり、少し違った味わいで美味しくいただきました。
マヨネーズを付けても美味しい◎
大きな塊を外した反対側にもお肉がしっかりと付いているのでそちらはサイの目状にし、サラダや炒めものなどに使用してみました。
骨周りの細かなお肉は炒飯用に。
残った骨は旨みたっぷりのいいお出汁が出るのでラーメンやスープベースとして活用してみましたよ!
スープや煮込み料理など和洋中問わずお使いいただけます♪
食べ応えがあり、食卓の時間が楽しくなる迫力満点のエンターテインメント性抜群のハムです。
色んな食べ方で楽しめ、骨まで無駄なくいただけるのは嬉しいですね◎
またお取り寄せしたいと素直に思える商品でした♪
お誕生日や記念日などのお祝いごと、手土産などにもおすすめです。
インパクトがあるので一度食べたら記憶に残ること間違いなし!
更新日:2021年04月05日
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