にぼとんつけ麺 3食入りセット（オリジナル箱入り）
麺処諭吉
茨城県のラーメン店の「つけ麺」です。鳥足やゲンコツを約20時間かけて炊き上げた超濃厚なスープに、煮干や数種類の節をブレンドした豚骨魚介醤油味のつけ汁。合わせる自家製麺は、北海道産小麦100%のうどん用粉「北疾風」をブレンドした、もっちりとした食感が特徴の極太麺。超濃厚でバランスのとれた、つけ麺です。打ちたての麺と新鮮なスープを真空パックで包み、冷凍便で届くので、店頭で提供している状態と変わらない味を自宅で楽しめます。オリジナルの化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
店頭で提供する際には八つ切りしたレモンを添えています。お召し上がりの途中で麺の上に絞っていただくとスープが徐々にさっぱりとした味わいに変化するので、濃い味のスープがくどく感じてしまう方は、レモンをご用意いただくのがオススメです。
ご家庭にあるほんだし等でだし汁をご用意頂いて、残ったスープに加えていただくと、濃厚なスープを最後までご堪能いただけます。
コシの強い麺
麺がきれいに盛り付けられず。
冷凍スープの中にメンマとチャーシューが。
始め冷凍麺が思う通りにうまく茹でられず、表記通りの時間で作ると少し茹で足りない気がしました。少し前に冷凍庫から出して置き、ある程度解凍させて茹でたほうが、うまく茹でられるように思います。お店の写真のようにきれいに盛り付けられなかったのが残念でしたが、麺はコシが強く、麺だけでいただいてもとても美味しく思いました。
普段、お店でラーメン・つけ麺を食べる際、濃厚系は苦手で避けているのですが、今回頂いたスープは濃厚ですが、くどくなく、またお取り寄せだと自宅で自分の好きに酢など足しながら食べられるので、とても食べやすく、美味しく頂けました。スープに旨味が強くあるので、野菜などにも合いそうな気がしました。残ったスープを冷ややっこにかけたらとても美味しくて驚きました！
スープにはメンマと厚切りの脂身の多いチャーシューが入っていました。
あと1食残っているので、今度は茹でもやしなどもトッピングしてみようかなと思います。
麺の茹で加減をみるのが難しかった。
更新日：2021年03月31日
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