自家製レバーのパテ
水郷のとりやさん
新鮮な水郷どりのレバーを使用した「自家製レバーのパテ」です。レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで、余分なクセを取り除ています。甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使用。毎月の販売数は常に完売してしまう商品でありながら、大量生産はせず、一つ一つ手作りしている人気の逸品です。
あの食通で知られる中尾彬さんが「絶品だねー」と唸った逸品。
ミシュランで星を獲得している銀座の名店「バードランド」で修行した4代目が手造りするこだわりのレバーペースト。
満天青空レストランなど、たくさんのテレビや雑誌で紹介されています。
地元で大切に育てられた水郷どりの新鮮なレバーと、厳選された調味料を使って、レバーの下処理から瓶詰めまで、1個1個手造りしています。
フランスパンやクラッカーなどに塗ってお召し上がりください♪
大量生産ではなく、1つ1つ、大切に手造りしている美味しさを感じてもらえたら嬉しいです。
いつもの休日が至福のひとときに!
あの青空レストランでも紹介されていた
大人気のレバーパテ。何故こんなにも人気なのか、ずっと気になっていました。百聞は一見に如かずなんて言いますが、まさに百聞一食。実際に食べてみて大大大納得。思わず「美味しい~」と口にしてしまいます。
スプーンですくうと、ねっとり固めで濃厚そうなテクスチャー。味はしっかりしているのに、くどくなく、上品な口当たり。口に入れると、ふわーっと良い香りを感じ、噛めば噛むほど素材の旨味を楽しむことが出来ます。レバー特有の臭みなんて、この商品には無縁ですね。このレバーしか知らなければ、そもそもレバーパテ=臭いなんて概念が生まれないでしょう(笑)バゲットもついてくるという、気のきいたサービスまでついています。オーブンで二分ほど焼いて頂きました。バゲットもほんのり甘みと塩味が絶妙なバランスで、これがまたパテにあうあう。パートナーと赤ワインを開け、マリアージュしました。驚いたのが、こんなに味がしっかりしているのに、ワインと合わせると主張しすぎず、ワインの味を引き立ててくれます。一つ一つ手作りされているところにも安心感と特別感を感じます。瓶のラベルも手作り感満載で可愛らしくてほっこり。出会えて良かったと思えた商品でした!
私は、一回の食事で一瓶食べてしまったので大丈夫だったのですが、瓶に賞味期限が記載してないので、何回かに分けて食べる場合はちょっと困るなと思いました。(ちなみにレバーパテが包装されていたエアーキャップに記載ありますが、瓶に直接記載した方がわかりやすいです。)後、この商品が届いた際に、水郷のとりやさんの他の商品が記載されたパンフレットも付いていたのですが、商品の金額が記載されてなかったので、今後他の商品を注目する際の参考までに記載してあると嬉しいなと感じました。
更新日:2021年03月19日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
水郷のとりやさん
出会えて良かったと言っていただけて、本当に嬉しく、幸せな気持ちになりました!
レバーの質と鮮度、そして、それを活かすために考えた調味料の割合。
それらを感じていただけて、本当に嬉しく思っております!
一括表示の部分に関しては、今後、検討してまいりたいと思います♪
この度は嬉しいお言葉、本当にありがとうございました!
これからもどうぞよろしくお願いいたします♪