自家製レバーのパテ
水郷のとりやさん
新鮮な水郷どりのレバーを使用した「自家製レバーのパテ」です。レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで、余分なクセを取り除ています。甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使用。毎月の販売数は常に完売してしまう商品でありながら、大量生産はせず、一つ一つ手作りしている人気の逸品です。
あの食通で知られる中尾彬さんが「絶品だねー」と唸った逸品。
ミシュランで星を獲得している銀座の名店「バードランド」で修行した4代目が手造りするこだわりのレバーペースト。
満天青空レストランなど、たくさんのテレビや雑誌で紹介されています。
地元で大切に育てられた水郷どりの新鮮なレバーと、厳選された調味料を使って、レバーの下処理から瓶詰めまで、1個1個手造りしています。
フランスパンやクラッカーなどに塗ってお召し上がりください♪
大量生産ではなく、1つ1つ、大切に手造りしている美味しさを感じてもらえたら嬉しいです。
さっぱりで上品！臭みのない絶品レバーパテ
届いた内容物
バゲットにレバーパテをたっぷり乗せて！
レバーパテの瓶
新鮮なレバーを使用しているらしく、もったりしていない、さっぱりとしたレバーパテです。ミシュラン店でも人気だったとの事ですが、それに納得できるような上品な味わいです。このレバーパテを塗るために焼かれた、こだわりのバゲットも一緒に届くのが嬉しい点の一つ！
オススメの食べ方は、バゲットをトースターで2〜3分焼いた後、このレバーパテをたっぷりとパンに塗るだけ。私はレバー単体だと普段は苦手なのですが、このレバーパテだと臭みもないので美味しく食べられました！レバーが苦手な方にも一度味わっていただきたいです。特に赤ワインと一緒に食べるとよく合うと思います。
本場フランスでレバーパテを食べてきた両親と一緒に食べましたが、両親も美味しいと気に入ってくれました。老若男女、年齢問わずオススメしたい商品で、冷蔵庫で保管するのにもちょうど良いサイズなので、贈り物にも最適だと思います。
レバーパテを包んでいるプチプチ包装のところに、内容物や賞味期限が書かれているシールが貼られていたのですが、出来れば瓶に直接貼っていただきたいです。プチプチは基本捨ててしまうので…
更新日：2021年03月19日
■お取り寄せ審査とは？
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審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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本場のレバーパテをお召し上がりになられていたご両親様にも美味しかったと言っていただけてとても嬉しいです！！
賞味期限や原材料のラベルに関しては、貼る場所を検討してまいりたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします♪