極上特大生ズワイガニ800グラム
ざこばの朝市

我が家ではたまの贅沢、自分たちへのご褒美としてカニをお取り寄せしたりするのですが、中にはしょっぱいだけでカニの旨味を感じられない物もあったりしてがっかりすることもありました。
冷凍なので解凍の段階で旨味が逃げやすいのは仕方のない事ですが、こちらのカニは違いました。
塩味もちょうどいい塩梅で、生食用でも臭み無く食べられるし、もちろんカニしゃぶなどの加熱調理もおすすめで本当に美味しかったです。
まずは生でカニ酢をつけて頂きましたが、生ならではのとろけるような食感と優しい甘みで一口食べるとつい笑みがこぼれる美味しさでした。
グリルで焼いてみたらカニらしい旨味が凝縮され、一番カニの味が鮮明に感じられたと思います。
そしてカニ鍋として頂きましたが、食べやすいようにカットしてあるので特別な道具も不要でとても食べやすかったです。カニのだしが鍋に染みわたったところで〆のカニ雑炊を作って食べましたが、これがもう絶品。カニの旨味をお米が吸って余すことなくカニの旨味を感じることが出来ました。
自分は焼きで食べたのが一番おいしく、妻は生で食べたのが一番好みだったといっていましたが、どの食べ方も甲乙つけがたい位美味しかったので大変お勧めです。

解凍の方法や、調理例等は添付されていないので、贈答の品物として選ぶ際にはその点の配慮が必要かもしれません。