魔法のチーズテリーヌ
楽しい美味しいスイーツ店　ハル

愛知県愛西市にある地元の方々から愛されるスイーツカフェ・ハルより『魔法のチーズテリーヌ』が届きました。

こちらのチーズテリーヌは、お酒に合うチーズケーキを目指し、北海道産とオーストラリア産を絶妙にブレンドしたクリームチーズや濃密ギリシャヨーグルト、北海道産生クリーム、桜どりの卵など素材にもこだわり作られたチーズテリーヌなんです。

＊さっそく開けました
箱を開けると中から「ありがとうございます」と手書きでお礼が添えられておりました。

丁寧で温かみのあるご対応に「こちらこそ、ありがとうございます。」と心の中で呟きながら
同梱されている説明書きを参考に、冷凍庫に保管。

＊魔法のチーズテリーヌの『魔法』
商品名にもある『魔法』気になった方も多いのでは？

パティシエさんが実食された際、
チーズのようなケーキを食べているのかケーキのようなチーズを食べているのか？
魔法にかかったような不思議な感覚を覚えた為、こちらの商品名になったそうです。
食べる前からワクワクしちゃいますよね。

全解凍だとカットしにくくなってしまう為と、こちらのチーズテリーヌは冷凍と全解凍で味や食感の違いなど2通りの楽しめ方が出来るそうなので、

食べる1時間ほど前に冷蔵庫に移動させてからカットしました。

栗の実のような茶色を湛えたベイクド層とバニラホワイトのレア層。
脳内妄想スイッチをオンにすると、純白ワンピースと麦わら帽子をかぶったちょっと上品で懐かしさを感じるようなそんな装いにも見えませんか？

妄想が飛躍しました。
お酒に合うとのことで、濃いめのハイボールと一緒に頂きました。

＊半解凍で味わう
シャリっとした氷菓風の歯触りを感じたと思うや否やアイスクリームのような食感が感じられます。

さわやかな酸味とチーズの旨味が感じられバランスが良く、ベイクド部分のほろ苦さもハイボールとマッチ！お酒が進んじゃうチーズテリーヌ。

ワインや甘めの日本酒とも合うようなので、いずれかのお酒と一緒にいたらさらにお代わりが止まらあくなっていたかも、なんて思いました。


＊全解凍で味わう
半解凍に比べ甘さが増し、もったりと舌に絡むような重厚感のあるクリームはチーズの濃厚さと優しいたまごの風味が感じられます。

ひと口、ふた口と食べ進めていた家族。味はどうかな？と思っていたら唐突に「とっても濃厚！美味しい～」と一言発しすぐに完食。


ウィスキーとの相性もバッチリなのでもう一種類ウィスキー出して来ちゃいました。

なるほど、時間の経過とともに味や質感の変化も楽しめる、まさに『魔法のチーズテリーヌ』でした。

家庭用はもちろん、親しい方への贈り物など感謝の気持ちを伝えるギフトとしても活躍してくれそうです。