銀座 お米のかすてら(黒糖)
銀座　お米のかすてら

営業先のお客様に渡して喜んでもらえる手土産を探していたところ、こちらの「銀座 お米のかすてら（黒糖）」を見つけました。老若男女がもらって嬉しい「シンプル」かつ「高級感」のあるスイーツとして候補にピッタリです。

パッケージは和紙を彷彿させる箱に稲穂の絵柄が描かれており、まさに「銀座の高級感」と「お米へのこだわり」が感じられます。手提げ袋も同梱されているので手持ちで人に渡すのに助かります。賞味期限は10日ほどなのでなるべく早く渡すのが良いでしょう。

いざ食べようとかすてらの袋を開いた瞬間、ふわっとした上品な黒糖の香りが広がります。「焼きたてなのか」と思ってしまうほど温かみのある香りがクセになり、10秒ほど鼻でこのにおいを味わってしまいました。
黒糖を使っているため見た目は茶色のカステラという感じですが、普通のカステラよりもしっとりとした感じです。

味は上品な黒糖の中にも卵とお米の素朴で優しい味がして、シンプルなのに複雑な味わいです。この絶妙な味を生み出すまでの職人さんの苦労が感じられます。
特に驚いたのは食感です。お米でできているので、かすてらにフォークを刺したときはもっちりとしているのですが、口の中では溶けてしまうようなしっとりさです。そして、かすてらの下側についているザラメ。一般的なカステラの「ガリガリ」とした食感ではなく、このかすてらのザラメは噛むと「サクサク」としてまろやかな甘さです。ザラメ好きにはたまりません。

お茶やコーヒーと合いそうなのはわかっていたので私は辛口の日本酒と合わせてこのかすてらをいただきましたが、とても合います。同じお米でできているからでしょうか？後味がすっきりして絶妙なハーモニーを生みだしてくれます。お酒好きへのギフトにも喜ばれそうです。

味、香り、見た目、持ち運びやすさ、すべてにおいて老若男女問わず手土産にピッタリです。高級感があるけれどもシンプルでイヤミのない感じも個人的には好印象です。次回は「銀座 お米のかすてら（しお）」にも挑戦してみます。