薬膳鶏しゃぶ【約2～3人前】
鶏寅陽
鹿児島の地鶏のしゃぶしゃぶと8種のスパイスのセットです。しゃぶしゃぶ用の鹿児島のブランド地鶏は、脂ののりと旨味強いのが特徴の「黒さつま鶏」。合わせるスパイスは、国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる「八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにく」などをブレンドしています。近年トレンドとなっている薬膳スープと地鶏しゃぶしゃぶを堪能できます。鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なく楽しめます。
・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。
・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。
・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。
など、鶏しゃぶセットの全ての食材にこだわりを持って製造しております。
身体に沁みわたる薬膳の薫りと旨味
コンパクト包装だからプレゼントにも安心
薬膳と鶏の旨味たっぷり
スープも残さず最後まで美味しい
２種類の鶏肉しゃぶしゃぶがしっかりした味わいの鶏白湯スープにぴったりでした。八角や棗、蓮の実、陳皮など漢方養生指導士としても沢山の人にお薦めしたい薬膳たっぷり。フカフカのつくねからも美味しい出汁が出てきて、袋入りの薬膳キットからは深い旨味と食欲もそそられる複雑な薫りが漂ってきます。
家にある野菜(この日は大根、白菜を細かくカット、舞茸、えのき、白ネギなど)を薄めにカットし、あっという間に滋味溢れる薬膳鶏しゃぶ鍋が出来上がりました。
あとからお豆腐を入れたりお野菜も足して、最後はもちろん青ネギとタマゴ追加でお雑炊にしてスープも残さず完食。
日頃趣味でお取り寄せしていて色々試したいので、またリピートしようとはなかなか思いませんが、これはリピ決定！
到着時の梱包もコンパクトで冷蔵庫へ入れるにもかさばらず、重ねてサッと入った点もかなり嬉しくて高得点。説明書も分かりやすく、そういう所も心遣いが有難いです。
食後は身体の芯からポカポカしていました。
更新日：2021年01月19日
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