博多もつ鍋(10人前)
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みんなのおすすめ度 
(4.6)

おいしそう!83
福岡県
博多もつ鍋(10人前)
博多もつ鍋(10人前) 博多もつ鍋(10人前)

好みの野菜を用意するだけで、本場福岡の「もつ鍋」が楽しめるセットです。もつは加圧加熱殺菌しているため、やわらかくて臭みがないのが特徴。常温保存が可能なので冷凍庫がかさばりません。味噌味のスープは、上品な白みそに酒粕を加え、まろやかな甘さと深いコクを引き出しました。あご出汁のきいた醤油味のスープはコクがありながスッキリとした味わい。組み合わせで5セット選べるので好みに合わせてチョイスできます。ちゃんぽん麺専用小麦を使ったプリッとした歯ごたえのしめのちゃんぽん麺で、自慢のスープを最後まで堪能できます。1セット2人前が5セット(10人前)の大容量タイプ。2人前ずつセットになっているので、少人数から大人数まで対応でき便利です。



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常温保存が可能な牛もつ(200g)ができるまで

生の牛もつ375gを95℃で15分ボイルすると、余分な脂肪分と水分が落ち、150g(歩留まり40%)になります。

これに醤油、かつおだし、昆布だしなどの調味液を50g入れて、118℃で40分間、専用の機械に入れて加圧加熱殺菌します。調味液がしっかり染み込み、臭みがなく、やわらかい牛もつ(200g)になります。

また、これにより、保存料を入れることなく常温で長期保存が可能となり、いつでも手軽においしいもつ鍋を召し上がっていただけます。

まろやかな甘さのコクうま白みそスープ

白みそに酒粕を加えることで、やさしい甘さと深いコクのあるスープに仕上げています。

「子供が野菜をいっぱい食べてくれます」というお客様の声をいただきますが、味が濃すぎず、たくさん食べることができるやさしい味付けです。

お客様に喜んでもらえるよう、何度も試作を重ねてたどり着いたスープをぜひ味わっていただきたいです。

ぷりっとした歯ごたえのしめのちゃんぽん麺

ちゃんぽん麺専用の小麦粉を使用。食感にこだわった麺でありながら、スープにしっかり絡むので、残ったスープを抱きかかえて、最後の一滴までお楽しみいただけます。

別の鍋に沸騰したお湯でゆでなければならないため、面倒ではありますが、ぷりっとした食感と麺の風味を感じていただけます。

「子供たちに野菜と一緒にお腹いっぱい食べさせられるから重宝しています」とのお声をいただくように、食べ盛りのお子様だけでなく、一人暮らしの学生等にもぴったりです。

一家団らんの真ん中に

お鍋を囲む家族の団らんは何よりも大切な時間。そんなかけがえのないひと時の懸け橋になりたいと心から願っております。

冬は心も体も温まり、夏にはスタミナアップの活力に。

野菜を切って入れるだけ。忙しいご両親の強い味方です。育ち盛りのお子様に、はたまた、一人暮らしの学生等にも、博多からおいしさと健康をお届けします。

ショップからのひとこと

キャベツとニラを入れたらすぐにできあがり。1人前あたり540円(送料込)でリーズナブルです。

福岡空港や博多駅などのお土産売店で累計75万セット(150万人前)の販売実績がありましたが、コロナの影響で売上が激減。

この度、通信販売を通して、全国の皆様に味蔵のもつ鍋ならではの魅力を発信していきます。


【内容量】

牛もつレトルト(200g×5)、味噌スープ又は醤油スープ(90g)計5個、ガーリックフレーク(2g×5)、唐辛子(1g×5)、しめのちゃんぽん麺(100g×5)

※こちらの商品は、味噌スープ又は、醤油スープが自由に5セット選べるセットとなっています。

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:製造から3ヵ月
配送形態:常温
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

コスパ最強!モツと野菜を活かすスープ!

by ころころさんさん(島根県・40代・女性)
総合評点
(4.8)
(4.8)
パッケージ
(4.8)
コスパ
(5.0)
見た目
(4.4)
ギフトにおすすめ度
(4.6)
リピートしたい!度
(5.0)
モツとスープはお互いを活かす美味しさ!

モツとスープはお互いを活かす美味しさ!

モツがたっぷりあってビックリ&嬉しい!

モツがたっぷりあってビックリ&嬉しい!

2人前ずつセットになって入っています♪

2人前ずつセットになって入っています♪


36.5×26×5.5cmの専用パッケージに配送伝票が貼られて届きました。しっかりした作りの箱なので凹みや破れはありません。開けてみると、中にはみそ味3セット、醤油味2セット、ちゃんぽん麺5袋、作り方が書かれた紙が入っていました。

もつ鍋の常温商品に出会ったのは初めてで、もつ鍋のスープをペースト状の素から作るのも初めてです。高温でボイルした牛モツには、加圧加熱処理しながら美味しい調味液を染み込ませているというので、どんなもつ鍋なの?と楽しみにしていました。

作り方は簡単で、必要なのはキャベツ1/4個とニラ1束だけ。350mlの水を沸かし、にんにくチップとキャベツを加熱します。
2人分のもつ鍋を作るのに水が350mlだけでいいの?と思いましたが、キャベツ・モツ・スープの素を入れるにつれて水分が増えて、出来上がった時には充分なスープの量になっていました。レトルトのモツが思った以上にたっぷりなのも嬉しいポイントです。

みそ味のもつ鍋からいただきます。最初にキャベツを食べてみると、甘くてビックリ!このキャベツ、ウマっ!絶妙な甘さと旨味は何なの?!と思いながらスープを飲んでみると、スープが美味しいんです。キャベツが美味しいのはこのスープのおかげ!

スープの素の封を切った時、ふわっと酒粕の匂いがしました。でも出来上がったスープを飲んでも、酒粕はそれほど感じません。ただただまろやかなコクの、旨味の深いスープです。

続いてモツを食べると、こちらも美味しい!すでに染み込んでいるお味に、スープのみそ味を含んで旨味がたっぷりです。大きさもしっかりあって、柔らかいけどほどよい食感で、モツの味わいをちゃんと残しながらクセは抜いた感じです。オーストラリア産のモツですが、このモツとスープの美味しさならもつ鍋が苦手な人にも楽しんでもらえそう。

それに白味噌の甘さを活かしたスープが、モツと野菜にこれほど合うとは驚きでした。豆腐とささがきごぼうも後で少しプラスしましたが、よく合って美味しかったです。唐辛子はそれほど辛くなく、アクセント的に効いています。

〆のちゃんぽん麺は別鍋で4分茹で、水で洗ってから残ったスープに投入します。素直な麺なのでスープの旨味をそのまま含んで、麺を入れたことでスープにとろみが付きました。麺にスープが絡んで美味しさごとたっぷりまとうので、麺をすすりながらスープも飲んでいるような〆になりましたよ。

醤油味のもつ鍋の方は、焼きあごの贅沢な出汁がベースとなっていて、どんな具材も引き立ててくれる、あっさりしているようでコク深い味わいです。ふわっと醤油の香ばしさが香って、お出汁のふくよかな旨味がモツやキャベツの中にまで染みていてたまらない!無限に野菜とモツが食べられそうです。

お餅とえのき茸もプラスしてみましたが、スープとの相性も◎で美味しかったです。この後ちゃんぽん麺を投入したら、もつの脂とキャベツの甘味を含んだスープを吸って、プリッと膨らんだ麺はつるつるの喉ごしでした。

この商品は常温なので解凍の手間なし、ストックの場所もとらず、思い立ったらすぐに作ることが出来ます。しかも2種類のお味があるのも嬉しいですね。

唯一気になるのは白い脂がたっぷりついたプルプルの小腸の雰囲気がないこと。加圧加熱処理をすると、あの脂肪のぷるぷる感は痩せてしまうけど、脂が持つ旨味や甘さは鍋にちゃんと入っています。
生モツで作るもつ鍋とは見た目が違いますが、味わいはしっかり本格的な美味しさだったので驚きました。

1人前が500円ちょっとで、ちゃんぽん麺まで付いているなんてコスパ最強です。福岡空港や博多駅で人気のお土産と聞いていたけど、この美味しさなら買いますね。リピーターになる気持ちがわかりました。

食べたいと思った時にすぐ食べられないのがもつ鍋ですが、それを可能にしたのがこの商品。我が家用のストックとしても、大切な人への贈り物としても重宝します!


にんにくチップが国産だといいなと思います。

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更新日:2021年01月13日

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