薬膳鶏しゃぶ【約2~3人前】
鶏寅陽
鹿児島の地鶏のしゃぶしゃぶと8種のスパイスのセットです。しゃぶしゃぶ用の鹿児島のブランド地鶏は、脂ののりと旨味強いのが特徴の「黒さつま鶏」。合わせるスパイスは、国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる「八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにく」などをブレンドしています。近年トレンドとなっている薬膳スープと地鶏しゃぶしゃぶを堪能できます。鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なく楽しめます。
・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。
・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。
・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。
など、鶏しゃぶセットの全ての食材にこだわりを持って製造しております。
コラーゲンたっぷり、体ポカポカ鍋
こちらの指定した日時に緩衝材に包まれた状態で冷凍便で届けて頂きました。
緩衝材に包まれた白い箱は上品なデザインで作りも凄くしっかりしてたので贈答用にもピッタリだと思いました。
その日に食べたかったので冷蔵庫に入れてゆっくり解凍しました。
美味しい召し上がり方と記載された葉書サイズの紙が同封されてるので安心して調理できました。
美味しい召し上がり方通りに調理したのですがスープが煮立ってくるにつれて薬膳のいい香りがリビングに充満しました。
これは食べるのが楽しみだ!!
早速スープを一口頂きました。
薬膳なんだけど凄く飲みやすくてスルッと胃の中に入っていきます。
驚いたのがスープを飲んですぐに体がポカポカ温かくなった事です。
むね肉はあっさり柔らかくて食べやすいです。
もも肉は旨味たっぷりで弾力も楽しめます。
鶏肉の脂身が苦手で食べれなかった私ですが黒さつま鶏の脂身は全く臭みがなくて美味しく頂けました。
つくねは一口食べてフワフワな食感にびっくり!
つくねを食べた瞬間にスープと野菜の旨味が口内にフワーッと広がります。
最後に中華麺を入れて食べたのですが思った以上に旨味を吸ってて凄く驚きました。
薬膳鍋ですがクセは一切なくて凄く食べやすいし美味しいので老若男女に喜ばれる、贈っても頂いても喜ばれる逸品だと思います。
更新日:2021年01月13日
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