薬膳鶏しゃぶ【約2～3人前】
鶏寅陽

まず驚くのが調理しはじめの時からいい香りがキッチン中に漂うこと。
コロナ前はよく薬膳鍋をいただいていたのですが、そのお店でよくいただいてた薬膳のスパイシーな香りと鶏のクリーミーな香りが調理中や食事中、そしてしめまで楽しめます。
そして見た目にもスープの濁り具合もたまらずやプルプルのコラーゲンが目視できます。
つくねもフワフワでしゃぶしゃぶしていただく鶏むねや鶏ももの柔さや味わいはさすが‘’鹿児島プレミアム地鶏“と銘打ってるだけであります。
薬膳もパックに入っているので調理は簡単ながら本格的な味わいが楽しめます。
スープも水を少し足すだけで完成、さらにつくねはスプーンで丸めるだけ、それに鶏むねと鶏ももは薄く切ってあり後はしゃぶしゃぶするだけ。
本格的なお鍋なのにお手軽さがありがたいです。
私たちは付属のものにプラスしてきのこ、チンゲン菜、長ネギ、パクチー、豚バラをいれて楽しみました。
それのどれもが合うおいしさなのでそれぞれのご家庭で様々に好きなトッピングが楽しめるのも高ポイントです。
個人的には自分の好きな具材もいれられるし、味もすべてお店でいただくよりおいしかったです。
家族で楽しめるのもよく、コロナ禍以降もリピートしたいおいしさでした。

スープに500mlお水を足すとのことでしたが、もうすこし濃い目につくりたかったです。
次はお水少なめでいただこうと思いました。