【販売終了】特上馬刺し3種セット
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(4.3)

熊本県
【販売終了】特上馬刺し3種セット
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【販売終了】特上馬刺し3種セット

【販売終了】本場熊本から届く3種の「馬刺し」が食べ比べができるセットです。肉質がしっかりしていて柔らかく、赤身肉本来の濃い甘みやうまみを強く感じられる「特上赤身」。馬の頸部にある肉で、成分のほとんどがゼラチン質のためとろっと口でとろける「たてがみ」。希少部位であり表面はぷるぷるとした滑らかさ、食べるとコリコリした口触りでコクがある「生レバー」。ちょっと贅沢な馬刺しを味えます。馬刺しにピッタリの専用たれも付属されているので、馬刺しが初めてでも安心です。

ショップからのひとこと

氷水解凍または流水解凍後、付属の専用たれでお召し上がりください。また、生レバーはお好みでごま油と塩で食べるのもおススメです。薬味は、にんにく、生姜、ネギ、 大葉、玉ねぎスライス、わさびなどお好みでどうぞ。

牛はレバー部分に『0-157(腸管出血性大腸菌)』を保菌しているケースがありますが、馬は保菌のリスクが少く、また、食肉による細菌性食中毒の原因となるカンピロバクターのリスクも低いため、唯一馬肉だけが生食を認められています。
※レバーの色には、赤っぽいもの、白っぽいもの、黒っぽいもの等様々ですが、個体差であり馬刺しの品質に問題はございません。


【内容量】

馬刺し3種各50g(特上赤身、希少レバー、たてがみ)、タレ

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:製造日含む240日
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

初めてのタテガミと馬生レバーに感動!

by さちこさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(4.5)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(4.5)
解凍後。真空パックで届くので安心です。

解凍後。真空パックで届くので安心です。

馬生レバーは角が立って美味しそう。

馬生レバーは角が立って美味しそう。

赤ワインと合わせてみました。

赤ワインと合わせてみました。


本場熊本の馬刺しが3種類食べ比べができると言うことで是が非でも食べてみたいと思いました。

丁寧に梱包された箱を開けると、真空パックになった馬肉と専用のタレ、食べ方のパンフレットが入っていました。
流水で割とすぐ解凍できます。

タテガミはカットしている時から脂が溶け出してきますが、切りづらさはなかったです。
馬生レバーも角が立つほど新鮮なのできれいに切れました。
上赤身も柔らかくスジがないので切りやすいです。

大葉を買い忘れたので彩りがいまひとつですが…。

馬生レバーは付属のタレではなく、ごま油と塩でいただきました。
とろっとしてるのかと思ったら意外とサクッと歯応えがあって、でも味はレバーでとても美味しい!
生レバーがなかなか食べられないので期待していましたが、期待以上でした。

切っているときの脂で少々不安だったタテガミは口に入れた瞬間「甘い!」って思わず声が出てしまうほど。
口の中でトロッととろけますが、脂はそんなにくどく感じません。
赤身と一緒に食べると美味しいとのことだったので合わせてみましたが、相乗効果でびっくりするほど美味しかったです。

上赤身はとても柔らかく舌触りも滑らかで今まで食べたことがない感じでした。ずっと口の中に入れておきたい感じ。
タテガミと合わせると本当に美味しかったです。

どれも50gと最初は「ちょっと物足りない量なのかな?」と思いましたが、切ってみるとそれなりの量がありましたし、食べてみたら十分満足できる量でした。このくらいの量で小分けになっている方が食べやすいかもしれません。
これならコスパも良くリピートもありだと思います。

更新日:2020年12月28日

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