ハイジの濃厚チーズケーキ
CALMATI

お洒落なパッケージに手書きの温かいメッセージカード付きなのが、プレゼントを受け取ったようでうれしかったです。食べる前から商品への愛情を感じ、ワクワク感が止まりません。

チーズケーキは冷凍の真空パックです。普通は袋のまま解凍するものが多いのですが、こちらの商品は説明書によると、袋から出しての冷蔵庫で5～8時間解凍です。8時間解凍したところでいただきました。

おおっ、チーズの香ばしい香りがすごいです。甘みは控えめでしょっぱいところがたまらない美味しさで、まるでチーズを食べているよう！素材が生きている!!

香りと塩味はラクレットから、旨味はパルミジャーノレッジャーノから、それをまったりまとめているのがクリームチーズ、役割分担されているみたいに感じました。

濃厚だけど後味さっぱりでさくさくほろほろ系、土台のタルトは分厚くて固いところがアクセントになって食べていて飽きません。

最初ブラックコーヒーでいただきましたが、途中で赤ワインに変更しました。どちらも合いますがこちらのケーキはやっぱり赤ワインでしょう。飲みながら、ちびちび食べるのに最適です。

次の日は、土台のタルトがしっとりしていてフォークが刺さりやすくなっていました。チーズケーキの味も変化がありました。初日ほどのインパクトはなくなっていたので蜂蜜をかけて食べてみると、まろやかになりスイーツとして食べやすくなっていました。

是非、初日は赤ワインでチーズの香りと味を楽しんで、2日目以降は、コーヒーや紅茶で蜂蜜をかけてケーキとしてがおススメです。2通りの楽しみ方ができるのがうれしかったです。