薫格ハンバーグ（5個セット）
門崎熟成肉 格之進
メディアでも人気の「ハンバーグ」セットです。素材にもこだわり岩手県産素材を中心に、国産牛肉と幻のブランド豚「白金豚」の合い挽き、塩麹を使用した風味豊かな「金格ハンバーグ」をグレードアップし、「薫り」という付加価値がプラスしました。あふれ出る肉汁の薫りと燻製の香ばしさのそろった極上ハンバーグ。冷凍で届くので、自宅で簡単に本格的なハンバーグを堪能できます。
袋を開けた瞬間、燻製の香りが広がります。焼いて行くと、燻製とお肉の焼ける香りが交じり合い、キッチンはおいしそうな香りで充満します。おかずとしてはもちろんですが、ワインなどのおつまみとしても優秀です。
薫製香る超絶ジューシーハンバーグ
とにかくジューシー
高級感のあるパッケージで届きました。冷凍なのにフタを開けただけで薫製の香りがして、薫製の香り高さに感動。香りに刺激されておなかが鳴りましたが、じっくりひと晩解凍して、翌日の夕飯のメインディッシュに……。
焼き方が書いた紙が入っているので、そのとおりに焼くだけでとても簡単でした。最初から最後まで弱火で、という焼き方が美味しさのコツなのかもしれません。
お取り寄せハンバーグって焼いている時にすごく脂が出てくるものが多いのですが、これはほとんど脂が出ませんでした。これが脂をしっかりと閉じこめているということなんだ……と驚きました。
焼いている間中、薫製のいい香りが部屋中に漂って今すぐ食べたい！と気持ちがはやりました。こんがり表面が焼けで完成。
すっと箸を入れると……肉汁がじんわり……。口にいれるとふんわり柔らかくて、薫製の香りと、肉のうまみと一緒に口中に肉汁が広がりました。そして、最後までしっかりとジューシーな肉汁と肉の旨みが感じられ、さすがは格之進さんだと思いました。
塩麹のマイルドで赤身のある塩味が絶妙で、味付けいらずでした。
薫製のハンバーグは初めてでしたが、薫製の香りがあると、ハンバーグに少しソーセージのような味わいがプラスされて高級感がありますね。子どもも美味しいと言っていましたが、特に夫が「おいしい！ワインに合う！」といって喜んでいました。
解凍して焼くだけで、こんな美味しいハンバーグが手軽に味わえるのは本当に贅沢です。忙しい時の夕食にもピッタリで、家に常備しておきたい一品です。
更新日：2020年12月16日
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