氷温熟成6大ブランド和牛食べ比べローストビーフセット
5minutes MEATS(ファイブミニッツ・ミーツ)

みんなのおすすめ度 
(4.6)

兵庫県
氷温熟成6大ブランド和牛食べ比べローストビーフセット

肉好きにはたまらない!6大ブランド牛 ローストビーフ食べ比べセットです。脂肪が肉に細かく入り込んで濃厚な旨みの神戸牛、“肉の芸術品”と言われる松阪牛、良質な身の締まりと脂肪ののりの良さが特徴の米沢牛、最も歴史のあるブランド和牛の近江牛、やわらかさ、味わい、色合いの素晴らしさが実感できる宮崎牛、脂肪と赤身の絶妙なバランスの仙台牛、同じ肉とはいえ、異なる味わいを食べ比べをできる贅沢なセットです。ブランド牛ならではの美味しい饗宴を楽しめます。



氷温熟成でお肉の旨味を引き出したお肉

冷蔵でもない、冷凍でもない、第三の温度帯である「氷温」の世界。0度以下でも肉が凍らない状態で熟成保存することにより、肉の旨味と美味しさが引き出されます。
牛肉の中でも上質な赤身の部位で知られるモモ肉を熟練者が掃除、成型を行い焼成をして肉の旨味を閉じ込めます。低温で火入れすることにより、お肉全体がしっとりジューシーな旨みの濃いローストビーフに仕上げています。

様々なシーンで最高級のローストビーフ

パーティーなど様々なシーンで便利に活用できるのが6大ブランド牛贅沢食べ比べローストビーフセットです。薄切りはもちろん、厚切りにしステーキ風でメインディッシュに。ローストビーフ丼、ローストビーフサラダなど自宅で切るだけで本格的な味が楽しめます。1個50gの食べきりサイズですので、特別な日に6つのブランド牛から選ぶこともできるセットです。

脂肪が肉に細かく入り込んで濃厚な旨みの神戸牛

3大ブランド牛の中の一つに数えられる神戸牛。神戸牛の赤身肉の美味しさを最大限に味わえるよう、シンプルな味付けだけで低温でローストビーフにしました。神戸牛のサシは他の和牛と比べ、人肌で溶けるほど融点が低くあふれ出す旨みは海外からも高評価。神戸牛ならではの濃厚な旨みが口の中で広がります。薄切りでも厚切りでもしっかりとした旨みを味わえます。

“肉の芸術品”と言われる松阪牛

上質な赤身の部位で知られる松阪牛のモモ肉を熟練者が掃除、成型を行い焼成をして肉の旨味を閉じ込めます。
その後、低温で火入れ。そうする事で本来焼き上げる時に出るお肉の美味しさをできるだけお肉の中に残す事ができ、お肉全体がしっとりジューシーに旨味の濃いローストビーフに仕上げています。肉の芸術品というにふさわしい味わいです。

最も歴史のあるブランド和牛の近江牛

味・香り・柔らかさが違う!口いっぱいに広がる旨み。3大ブランド牛の中の一つに数えられる近江牛。口あたりはやわらかくしっとりした近江牛の赤身肉の美味しさを最大限に味わえるよう、シンプルな味付けだけで低温でローストビーフにしました。1㎝位の厚切りでメインディッシュとしてステーキ風にお召し上がりいただくのもオススメです。

ショップからのひとこと

素材は氷温熟成で旨味を引き出した日本で人気の高い6つのブランド和牛の赤身肉を使用。低温でじっくりと調理したローストビーフを食べ切りサイズで用意しました。日本が誇る6つのブランド和牛のローストビーフを贅沢にご堪能いただけます。
解凍方法は、冷蔵庫で約8時間おいてください。ゆっくりと解凍することで、お肉の旨味が逃げることなくおいしい状態で食べることができます。
真空袋から取り出し、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。おすすめの厚さは、2~3ミリの厚さです。


【内容量】

各50g計6個(神戸牛・松阪牛・近江牛・米沢牛・仙台牛・宮崎牛)

商品基本情報

商品価格帯:9,000円~10,000円未満
賞味期限:製造から30日(要冷凍-18℃以下)
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

これは貴重!高級ローストビーフ食べ比べ

by Shellyさん(千葉県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
(5.0)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(3.5)
見た目
(4.5)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)
個包装で袋に種別記載

個包装で袋に種別記載

黒い箱が高級感あります

黒い箱が高級感あります

お肉ごとの違いが良く分かります

お肉ごとの違いが良く分かります


6大ブランド和牛ローストビーフの食べ比べが出来るセットということで、お店でも体験できるところはなかなかないと思います。

米沢牛、仙台牛、近江牛、神戸牛、松阪牛、宮崎牛の6種類、こんなに有名な和牛を一度に味わえるなんて、贅沢極まりないです!

商品はそれぞれが100gずつの真空パックになっていて、冷凍で届きます。
ですので、全部一度に食べてもよし、食べたいものだけを解凍してもOKと使い勝手が良いです。

早速食べ比べをしてみました。それぞれの感想です。

米沢牛
脂身が甘く、赤身の部分はしっかりとした旨味があります。厚めに切ってあえて食べ応えを出してみました。

仙台牛
脂身と赤身が良くなじんで、一体感があります。口の中でとろけてなくなっていくので箸が進みます!

近江牛
歯ごたえはあるのに柔らかい赤身。噛むほどに肉汁が口に広がり、満足感がありました。

神戸牛
肉の味がしっかりとしていて、赤身の美味しさを感じました。
表面の香ばしさと柔らかい赤身を一緒に味わえました。

松阪牛
サシが多めで脂の旨味を味わえました。
濃厚なお肉で、さすがパンチのあるローストビーフでした。

宮崎牛
薄めにスライスして赤身の旨味を楽しみました。サッパリしながらも肉の存在感はしっかり残る、初めて食べる美味しさでした。


どのようにカットすればよいか(向きや薄さ、スライスのコツなど)の説明がリーフレットやパッケージから見つけられず、自己流でカットしてしまったのでこれでいいのか不安でした。

更新日:2020年12月17日

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