鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食（瞬そば）
京都 よしむら お取り寄せサイト
京都で行列のできる手打ちそば店の「手打ちそば」と「鴨汁そば」のセットです。石臼挽きの国産そば粉8割、つなぎ（北海道産小麦粉）2割使用。職人による打ち立てのそばを-30℃の温度帯まで短時間で冷凍し、打ちたての鮮度と風味を閉じ込めています。「手打ちそば」は、国産のそばの実ならではの豊かな香りを活かすよう、石臼で丁寧に挽いた良質なそば粉を使用しています。「鴨汁そば」に使用する鴨は、麹に漬け込むことで柔らかさと旨味を引き出しています。。2年程寝かせて旨味成分が凝縮した北海道産利尻昆布と、本枯節など4種類の削り節から引いた出汁を合わせた「そばつゆ」付き。保存料無添加なので安心安全です。年越しそばや贈答用にもおすすめです。
【いつでも・お気軽にご自宅でよしむらの手打ちそばを】その想いから瞬間冷凍による「瞬そば」が生み出されました。
【瞬そば】がお取り寄せにおすすめの理由
1.解凍されるまで鮮度・風味を閉じ込めておりますので、ご自宅で打ち立てのそばをお楽しみいただけます。
2.冷凍状態でお届けいたしますので、急なご予定などでその日受け取れなくても問題ありません。また、贈りものにご利用いただく際も先方のご都合確認などの手間がかかりません。
3.ご自宅の冷凍庫で1ヶ月の保管が可能な上、そば・鴨肉共に電子レンジ（200w）で解凍してから調理していただくため、「いつでも・お気軽に」お召し上がりいただけます。
家庭で簡単にお店レベルのお蕎麦が！！
高級感ある箱
こんな感じで冷凍されています
鴨そばに大満足！
予定通り、冷凍便で届きました。
開けてみると、とても高級感のある箱に、冷凍のお蕎麦、出汁、鴨汁用具材、鴨汁用つゆ、が説明書つきで丁寧に入っていました。
お蕎麦が冷凍で届いたのは初めてで、きちんと茹でられるかなーと少し心配でしたが（過去にお蕎麦ゆでに失敗してドロドロになった経験あり‥）結果説明書通りに調理すると、簡単に美味しくお店の味を再現できました！よかった！
●瞬そば
お蕎麦の味を楽しむため冷たいお蕎麦をおすすめとのことで、冷たくして頂きました。
お蕎麦がやや太め、冷たくすると引き締まりのどごしもよい！
ついてきたつゆも出汁がきいていて本当に美味しい！
王道なシンプルなお蕎麦ですが、質の良さを感じます。
量も思ったより多めで満足感があります。
●鴨そば
暖かいつゆに、冷たいつけそばで頂きました。
これまた鴨出汁が本当に美味しい！付属のネギも焼き目がついていて甘ーいとろとろです。鴨肉も厚みがあり豪華！麹でつけてあるらしく、ほんのり甘みも感じられます。
鴨のお蕎麦が好きで、よく食べるのですが、それでもここの鴨そばは是非オススメしたい！ほどレベル高いです！！
夫婦揃って、大興奮！笑笑
調べてみるとよしむらさん、某グルメサイト1000人超えで4.2以上を獲得している、超有名店でした！
思わず納得です！今度は是非ともお店に訪れてみたい！
そう思わせてくれる大満足のお蕎麦でした。
更新日：2020年12月14日
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審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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