熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g
山勇牛一貫
岐阜県の豊かな自然で育てられた「山勇牛」の肩ロースです。しゃぶしゃぶ用にカットしたお肉は、1枚だけでも迫力満点。肩ロースは、濃厚な赤身肉の味わいと、上質な甘さの両方を楽しめる唯一の部位です。山勇牛は、全国和牛能力共進会をはじめ数々の賞を受賞した究極の飛騨牛。通常10～14日の熟成が一般的な中、山勇牛は30日以上の長期熟成をかけ旨味を凝縮しています。キメが細かいと言われる雌牛限定なので、とろけるような味わいを堪能できます。
他の超有名ブランド牛と比較しても、この熟成された山勇牛が日本一の和牛だと自負しております。たまの贅沢に、最高の肩ロース肉を送りたい方に、この商品をおすすめ致します。
全品送料無料でお届け致しておりますし、のし・化粧箱も無料です。
甘い！とろける！絶品牛！！
パッケージも高級感あります
この美しいお肉！
甘くてとろけます。
今回、こちらの山勇牛、すごく楽しみにしておりました。
まずは、シックな黒の箱に入っており、期待感が高まります。贈答用にもできる高級感を醸し出す箱です。開けるとサシが均等に入っている大きなお肉が2段になっており、いかにも高級そうな美しいお肉。
我が家特製の「牛鍋」にしていただきました。
かつおと昆布の出汁に、刻んだ実山椒を入れ、薄口しょうゆと煮切った日本酒を入れ、しゃぶしゃぶしていただくのですが、このあっさり出汁がこのお肉の旨味とぴったりで、感動です！濃厚な赤身の部分の肉の味わいと、上質な脂の甘さが絶妙なバランスで、お肉の旨味が凝縮されています。お肉のキメが細かく、とろけるような味わいです。そのお肉からの出汁で〆はうどん。いつものスープとはやはり違います。最後まで極上感を堪能致しました。
1枚が大きくて、食べ応えもあり、贈答用にもピッタリ。とにかく、甘くて、とろけて、お肉の旨味たっぷりの絶品お肉でした。そして、その牛を丹精込めて育てた生産者さんに感謝です。とても幸せな食卓になりました。ありがとうございました。
更新日：2020年12月08日
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