超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食
本格冷凍麺工房武蔵野
自家製粉をしている一部の専門店に行かないと食べられない「粗挽きタイプのそば」です。一般的な粗挽きそば商品よりも粒度が高く、野性味あふれるゴツゴツとした見た目や力強い味に加え、石臼挽きの豊かな風味が特徴です。そばはもちろん、付属のつゆも保存料・着色料・化学調味料無添加のこだわりのセットです。好みや季節に合わせて温・冷どちらでも、自宅で茹でるだけで本格的なそばを楽しめます。
当店の冷凍生麺は事前解凍不要なので、食べたい時に食べたい分をささっと短時間茹でるだけ！
更にご家庭のお鍋でも吹きこぼれがしにくいので料理初心者さんでも安心です。
【めんの調理方法】
①凍ったままのそばを沸とうしたお湯に入れ、ゆでて下さい。
（ゆで時間目安）
■冷やしメニュー： 2分半〜3分
■温かいメニュー： 2分
②流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりとしめて下さい。（温かいメニューで召し上がる場合は冷水でしめた後、軽く湯通しをして下さい。）
【つゆの調理方法】
■冷やしメニュー： 100ml程度のお水で希釈して下さい。
■温かいメニュー： 熱湯300ml程度を加えて下さい。
プチプチ粗挽き蕎麦はお店の味！
冷凍で6袋入り
強いコシです
冷凍された状態で蕎麦とそばつゆが届きます。段ボールの中の化粧箱に入って届くので、コロナ禍においては安心です。
冷凍蕎麦と言うと、ブツブツ切れたり、コシが無かったりをイメージしていましたが、これは別次元です。
細目の麺なのですが茹でていても切れる事もなく、食べると強いコシがあります。何より驚いたのは、粗挽き蕎麦の食感です。噛む度にプチプチ蕎麦の粒が潰れて蕎麦が香るので、楽しいし美味しいしで箸が止まりません。
一瞬お家で食べていることも、これが冷凍蕎麦であることも忘れてしまいます。
そばつゆも最初鰹節が香り、食すと昆布が香ります。個性豊かなこの蕎麦にピッタリです。
自宅でお店巡り気分を味わうのにも良し。更に年越しそばとして贈ったら、その年最後の贅沢な味で喜ばれるだろうなと思いました。
更新日：2020年12月11日
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粗挽きそば粉は通常のそば粉以上に繋がりにくいため、独自の設備開発に加え、生地調整等の試作を重ねた結果、コシがあり切れにくいしっかりした麺線を実現しました。
説明書に関しましては、わかりにくい箇所がありご不便をおかけいたしました。順次改善させていただきます。また、ギフト対応も承っておりますので、贈り物や自分へのご褒美としても選んでいただけると幸いです。今後ともぜひよろしくお願いいたします。