超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食
本格冷凍麺工房武蔵野

ざる蕎麦で頂きました。
まず何もつけず口に一口入れた瞬間に
“蕎麦の味だ！”と思える程強く蕎麦の味がします。
同封のパンフレットを読ませて頂くと、自家製粉している粗挽きタイプの本格的な日本そばということで、よく見ると蕎麦の実の黒いポツポツが、普通の蕎麦よりたくさん入っていることに気が付きました。
そして噛めと弾力も強く、噛むほどに蕎麦の風味が口いっぱいに広がります。
二口目はそばつゆをつけてみるとまた違った美味しさでした。甘さがなくすっきりとしたそばつゆなのにしっかりと出汁の旨味が効いためんつゆでこれもまた絶品でした。その後わさびをつけたり、のりをかけたりしましたが、とにかく蕎麦の味がとてもしっかりしている為、薬味にも負けずに、蕎麦本来の味が楽しめました。
もちろん最後はそばつゆに旨味エキスのたっぷり効いた茹で汁を入れて“蕎麦湯”にして頂きました。
そばつゆのさっぱりした味と旨さに、蕎麦の香りの入った茹で汁を加えることにより、優しさもありほっとして体に染み渡るような美味しさで、食べ終わったときはフルコースを食べたような満足感でした。

特にありませんが、冷メニューの際冷水を100ml入れるとつゆの器に結構並々はいるので半量くらいにするか、ボトルに入れてその都度計測して食べれると食べやすかったです。