熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g
山勇牛一貫
岐阜県の豊かな自然で育てられた「山勇牛」の肩ロースです。しゃぶしゃぶ用にカットしたお肉は、1枚だけでも迫力満点。肩ロースは、濃厚な赤身肉の味わいと、上質な甘さの両方を楽しめる唯一の部位です。山勇牛は、全国和牛能力共進会をはじめ数々の賞を受賞した究極の飛騨牛。通常10～14日の熟成が一般的な中、山勇牛は30日以上の長期熟成をかけ旨味を凝縮しています。キメが細かいと言われる雌牛限定なので、とろけるような味わいを堪能できます。
他の超有名ブランド牛と比較しても、この熟成された山勇牛が日本一の和牛だと自負しております。たまの贅沢に、最高の肩ロース肉を送りたい方に、この商品をおすすめ致します。
全品送料無料でお届け致しておりますし、のし・化粧箱も無料です。
感動の美味しさ♡
綺麗過ぎて見てるだけで満足
今まで熟成肉はステーキ店でしか食べたことがなかったので、食べる前から30日間熟成のしゃぶしゃぶ肉に期待が膨らみます。高級そうな黒箱を開けると薄く大きな肉が2段に並んでとても綺麗です。1枚が大きいので半分に切りましたが、ちょうど良かったと思います。
まずは、昆布だしにサッと潜らせゴマだれにつけて頂きました。肉を口に入れた瞬間ふわっと溶け、熟成された肉の美味しさが広がり感激しました。少し柚子を乗せてポン酢につけると爽やかさが肉にも広がり、もう箸が止まりません。肉のほか、白菜、ねぎ、椎茸などの野菜の旨味も合わさった出汁。最後はうどんを入れて頂きました。
塾年夫婦二人では少し多すぎる量かと思いましたが、美味しいので全部食べちゃいました。家でこんなに美味しい肉を食べられて幸せです。
いつものしゃぶしゃぶよりアクが多かった気がします。だから嫌とかではないのです。
更新日：2020年12月07日
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