博多もつ鍋（10人前）
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おいしそう！84
好みの野菜を用意するだけで、本場福岡の「もつ鍋」が楽しめるセットです。もつは加圧加熱殺菌しているため、やわらかくて臭みがないのが特徴。常温保存が可能なので冷凍庫がかさばりません。味噌味のスープは、上品な白みそに酒粕を加え、まろやかな甘さと深いコクを引き出しました。あご出汁のきいた醤油味のスープはコクがありながスッキリとした味わい。組み合わせで5セット選べるので好みに合わせてチョイスできます。ちゃんぽん麺専用小麦を使ったプリッとした歯ごたえのしめのちゃんぽん麺で、自慢のスープを最後まで堪能できます。1セット2人前が5セット（10人前）の大容量タイプ。2人前ずつセットになっているので、少人数から大人数まで対応でき便利です。
生の牛もつ375gを95℃で15分ボイルすると、余分な脂肪分と水分が落ち、150g（歩留まり40％）になります。
これに醤油、かつおだし、昆布だしなどの調味液を50g入れて、118℃で40分間、専用の機械に入れて加圧加熱殺菌します。調味液がしっかり染み込み、臭みがなく、やわらかい牛もつ（200g）になります。
また、これにより、保存料を入れることなく常温で長期保存が可能となり、いつでも手軽においしいもつ鍋を召し上がっていただけます。
白みそに酒粕を加えることで、やさしい甘さと深いコクのあるスープに仕上げています。
「子供が野菜をいっぱい食べてくれます」というお客様の声をいただきますが、味が濃すぎず、たくさん食べることができるやさしい味付けです。
お客様に喜んでもらえるよう、何度も試作を重ねてたどり着いたスープをぜひ味わっていただきたいです。
ちゃんぽん麺専用の小麦粉を使用。食感にこだわった麺でありながら、スープにしっかり絡むので、残ったスープを抱きかかえて、最後の一滴までお楽しみいただけます。
別の鍋に沸騰したお湯でゆでなければならないため、面倒ではありますが、ぷりっとした食感と麺の風味を感じていただけます。
「子供たちに野菜と一緒にお腹いっぱい食べさせられるから重宝しています」とのお声をいただくように、食べ盛りのお子様だけでなく、一人暮らしの学生等にもぴったりです。
お鍋を囲む家族の団らんは何よりも大切な時間。そんなかけがえのないひと時の懸け橋になりたいと心から願っております。
冬は心も体も温まり、夏にはスタミナアップの活力に。
野菜を切って入れるだけ。忙しいご両親の強い味方です。育ち盛りのお子様に、はたまた、一人暮らしの学生等にも、博多からおいしさと健康をお届けします。
キャベツとニラを入れたらすぐにできあがり。1人前あたり540円（送料込）でリーズナブルです。
福岡空港や博多駅などのお土産売店で累計75万セット（150万人前）の販売実績がありましたが、コロナの影響で売上が激減。
この度、通信販売を通して、全国の皆様に味蔵のもつ鍋ならではの魅力を発信していきます。
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小分けになっていていいですね
いろんな具を入れて楽しみました
びっくりするくらい美味しいもつ鍋でした！
今までもつ鍋って外で食べるイメージだったけど、これなら喜んでおうちでも食べます！
2人前ずつセットになっていて、家族の人数や食べ大量に合わせて作りやすいのがまた良いですね。
もつはもつ、スープはスープと別々にパウチに入っており、常温保存ができるのもありがたいなと思いました。
特にニンニクと鷹の爪が別の袋に入っているのはいいですね！
これなら子供がいる家庭でも安心して作れると思います。
醤油味はしっかり出汁がきいて濃いめの味だったし、味噌味は濃厚で締めにラーメンでもご飯でもおうどんでもなんでも合うのが良いなって思いました。
あとがけで鷹の爪をかけて、からウマを堪能しました！ごちそうさまです。
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更新日：2020年12月03日
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