四角餃子 珍包（ちんぱお）
四角家餃子本舗
四角い形が珍しい餃子専門店の「餃子」です。鹿児島の上質な豚肉と手切りでカットした新鮮なキャベツを使い、上品な味わいに仕上がり。口に入れると豚肉とキャベツの旨みがスープになって溢れます。にんにくは、風味を閉じ込めたスープに入れて練りこんであるので匂いが気になりにくくなっています。豚肉とキャベツというオーソドックスな組み合わせだけに、餃子本来の味わいを堪能できます。愛書ピッタリなつけだれ付きなのもおすすめポイント。餃子らしからぬお菓子のような形と上品な味で贈答品にもおすすめです。
当店の四角餃子は全7種7通り、使う食材もベースの味も全く違うこだわりの創作餃子です。なかでも一番最初に作ったのが「珍包」。世代を超えて人気の餃子です。四角くてパリッとした皮となかから溢れる旨みたっぷりのスープが特徴です。このおいしさを味わうと、他の創作餃子も食べてみたくなるはずです。
●海包（海老とクワイの餃子）●蛸包（タコと白菜の餃子）●山包（鶏肉とレンコンの餃子）●牛包（牛肉と大根の餃子）●福包（鴨肉と白ネギの餃子）●金包（フカヒレと貝柱の餃子）
上品な味わい
食べやすい形
水が無くなったら脂を入れるやり方でカリっと仕上がりました。食べやすい、四角い形。厳選された国産豚肉と、新鮮なキャベツ、香辛料をあまり感じない豚肉とキャベツのしっかりした甘みのハーモニーは、絶妙でした。一つ一つが丁寧に作られている感じが一口で伝わりました。手軽に簡易に食べてしまう餃子のイメージ、庶民派のイメージが、この餃子によって変わりました。おもてなしや、特別な日に食べたい上品で気品もある餃子でした。私は、ママ友たちとの集まりや主人の実家の手土産に持って行きたい商品に思いました。具と皮のバランスも抜群なので、多くの人に伝えて食べて欲しいです。風味もよくて、何個でも食べたくなる後味を引く味も魅力です。
更新日：2020年11月30日
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