四角餃子　珍包（ちんぱお）
四角家餃子本舗

指定日、時間通り到着しました。
約4センチ四方の四角い餃子が整然とパック詰めされていて、別にタレが付属しています。
見た目の第一印象は　小さく感じましたが、食べてみましたら　思ったよりもしっかりと食べ応えのある餃子でした。

その訳は、独特の皮の食感にあると思います。一般的に市販されている冷凍餃子の皮よりもはるかに　もっちりした食感が中の具材とマッチしていて美味しいです。　具材自体も　冷凍とは思えないようなキャベツの瑞々しいシャキシャキ感と鹿児島の国産豚肉の旨味が効いています。

また、皮を四角にすることで丸形より製造過程で無駄になる部分がはるかに少ない事と、四角の角の部分が焼いた時に食欲を増すようなパリパリ感を出してくれることが実現されています。ホームページを拝見しますと、もともと皮を製造されていたメーカーさんが廃業されてしまい、新たに別の業者さんを見つける時のご苦労など　皮にこだわっていらっしゃる姿勢を垣間見る事ができました。

同封のパンフレットには、エビxクワイ、タコx白菜、牛肉x大根、鴨肉ｘ白ネギ、フカヒレｘ貝柱等合計7種類の四角餃子がラインナップされているようで　どれも食べてみたいと思わせる組み合わせばかりですね。

食事のおかず以外にも　お酒のお供としても美味しくいただける本格的な餃子だと思いました。

数種類を同時に食べ比べられるミックスパッケージがあれば嬉しいです。