煙力とろタン
uchiniku_mikien

送られてきた煙力とろたん。箱を開けると「お買い上げ誠にありがとうございます」の文字が。こちらこそありがとうございます、と言いながら開封します。
パックの中には100グラムの薄切り牛たんが、はち切れそうに詰まっています。真紅の赤身に細かい脂身が差込み、薔薇の花びらの様に綺麗です。常温にすると、あっと言う間に溶け出す肉汁。
取り出してフライパンに乗せると、牛たんの固定観念を覆す薄さ。正味11枚です。わずかな熱であっというまに波打つとろたん。たっぷりの肉汁が溢れてきます。表面を弱火でさっと炙るだけで出来上がり。
にんにく仕立ての染み込んだタレが、しっかりと下味を支えます。口に入れれば、これは柔らか、ふっくら。とても美味しい。
2枚めはホースラディッシュをつけました。辛味を押し返す弾力と脂です。素晴らしい牛たんでした。

もっともっと食べたい。何グラムまで梱包可能でしょうか。