奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
お取り寄せグルメ「ブレジュ」

手間暇かけて育てられた、幻の黒毛和牛とも言われる
「奥出雲和牛」もも肉のローストビーフ。
白く、品のある箱で、中に、まゆ玉のようなクッション材、外装がお洒落なパッケージの和紙袋、その中に新鮮さを損なわないよう特別な真空パックをされたローストビーフが入っています。

冷凍で届き、解凍方法などが丁寧に書かれた紙が入れられているので、その通りに。
急ぎの解凍方法なども書かれていますが、今回は通常の解凍方法で、冷蔵庫での解凍にしました。
１４時間かけゆっくり解凍しました。
サイトにも書かれていましたが、解凍後に常温で少し置くと、とろけるような上質な脂の美味しさに。
との事でしたので、そのようにしてみました。
解凍後はとてもしっとりと、柔らかな塊肉です。
今回は、薄く切っていただきました。
真空パックをハサミで開けると、フワッと香草の良い香りがして、食欲がそそられました。

周りはしっかりと焼き色がつき、中は肉の赤身に、綺麗にサシが入っていて、見た目も美しいです。

まずは、何もかけずにお召し上がりくださいとの事でしたので、そのままいただいてみました。
香草野菜、独自のスパイスにより、しっかりと下味がついていて、口に入れるとフワッとスパイスの味が広がり、しっとりとして、柔らかく、ジューシーで噛めば噛むほど、しっかりとした美味しい肉の旨味、脂のとろけていく甘味などが感じられました。
絶妙な味付けで、そのままで本当に美味しくいただけます。
お醤油とわさびでも美味しくいただけると書かれてあり、別売りで、オリジナルのソースもあるようです。
こちらのソースも気になります。

フランス料理界のレジェンドとも言われるダニエル　マルタンシェフ監修の、美味しいローストビーフ。
冷凍とは思えない美味しさです。
贈り物として差し上げたら、とても喜んで頂けると思います。
特別な日のお料理に、是非また自宅用としてもいただきたいです。