桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
バウムクーヘンの革命！
可愛らしいデザイン
まさに、クーヘンの醍醐味
まず、可愛らしいデザインの箱がとても愛らしく、いつまでも眺めていたい箱です。贈る気持ちがしっかりと伝わるお取り寄せだと思います。また、外見からも分かるハードタイプのしっかりとした作りを感じます。一口食べてみると新鮮な卵を使っているのが分かる、甘さ、香り、味の濃さを実感できます。また、米粉を使われていることから、あっさりとしていて、しかも、味に深みがある。もちろん発酵バターの素晴らしい香りが表現されています。そして、一番の特徴であるバウムクーヘンとしての外側のカリカリとして、しっかりとした皮の感覚。それでも中はもっちりふわふわの柔らかさがあります。このハードタイプでは、カリカリとした噛みしめられる味わい、食感を感じられます。また、その中身のしっとり感がとても、舌の中で溶けていきます。この新しい新食感のバウムクーヘンの革命をぜひ、味わってください！
更新日：2020年11月26日
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この度はたくさんのお褒めの言葉ありがとうございます！
大変うれしく、素材へのこだわり（愛情）おいしさへの探求心。従業員一同、努力が報われました！さらにこだわりおいしいものを随時、ご紹介してまいります。ありがどうございました！