近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身）」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
今までの概念を覆す最高ローストビーフ!!
ボリューム満点!コントラストがそそります
これこそがローストビーフだったんだ!と今までの概念を覆す衝撃のローストビーフです!!
商品はコンパクトでシンプルな清潔感あるパッケージ
冷凍便で届きました
近江牛の認定書とお肉や商品紹介冊子、美味しい食べ方の説明書が同封されています
読んでる時点ですでに期待度アップ
説明書通り一晩冷蔵庫で寝かせて開けると「とろ生ローストビーフ」のネーミング通り商品画像と同じ色鮮やかな赤身と期待感しかないとろけそうなサシの入ったイチボのコントラスト自然にテンションが上がります。
説明書通りに同封のポン酢と塩、生姜醤油を準備して実食です!
まずはそのまま
肉臭さもぜんぜん感じられず食感も味も違うのにどちらもお肉本来の味を引き出してます。
次に家にあった岩塩で食べてビックリ!塩味がいい感じにお肉の甘さを引き出してます。脂多めのいちぼには岩塩が一番合ったかな
そしてショップおすすめの生姜醤油(我が家では醤油の代わりにヤマ〇昆布だし醤油を使ってます)これは赤身にぴったりでみじん切りの生姜がいいアクセントになって味を引き立ててました
ポン酢は醤油感が強めで先の二つが合いすぎたので美味しいけど三番目
でも〆にローストビーフ丼にしたらポン酢が一番ご飯が進みました♪
それぞれお肉の良さを引き出す食べ方に脱帽です
是非一度衝撃のローストビーフ味わってみてください!!
更新日：2020年11月09日
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