青唐辛子味噌
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青唐辛子味噌が自宅に届き、さっそく皿に入れて、ひと舐めしてみました。確かに辛いです。でも、味噌自体の甘み、濃くが素晴らしい。味噌というシンプルながら、素材の優劣が際立つものにおいて、この青唐辛子味噌は、ほんとにいいものを使っていると感じることができます。この青唐辛子味噌とまず、愛する日本酒を合わせて見ました。味噌の旨みと、甘さ、辛さが、ほんとうに日本酒と良く合う。最高のつまみで、これがあれば、あとはなんにもいらない。酒を引き立てる味です。また、ご飯にのせて食べてみました。まず、ご飯と味噌の味が合わさり、甘さが口の中に広がり、辛味がさらにご飯を進めてしまう。あまり、少食の母も、この味噌のおかげで、おかわりをしていました。こんなに、美味しそうにご飯を食べる母を見て心から、嬉しく思いました。青唐辛子味噌は、なぜだか、なんとなく、おばあちゃんの味のような、ピリッと辛いけれど、心優しくさせるそんな味噌です。