国産のこんにゃくに、三重県松阪市香肌峡産の玄米粉を練りこんだ「こんにゃく麺」です。そうめんような細麺でありながらしっかりとした歯ごたえ。100ｇあたり16calのヘルシーさも魅力です。オリジナルレシピ付きで、温めても冷やしても炒めても美味しく食べられます。常温で長期保存ができ、下茹で不要。流水後、そのまま食卓に出すことができるので、忙しい人にも重宝する一品です。
「こんにゃくってヘルシーだけど、どうやって使うの？」こんな疑問からこのこんにゃく麺は生まれました。
ヘルシーなこんにゃくをより幅広く、簡単にお料理にお使いいただく方法として、麺タイプのこんにゃくを開発しました。グルテンやアレルゲン、着色料のことも考え、玄米を使用しています。
ラーメンでも、サラダでも、焼きそばでも、パスタでもどんな麺料理でも代替可能です。
細麺で味が絡みやすい！
まずは、焼きそば風にチャレンジ！
小麦粉アレルギーがひと月前に発覚して、それ以来麺類を全て断っていたので、久々の「麺」にワクワク！
説明書きの通りに、塩水につけて、好きなエビやオクラ、舞茸やしめじの具沢山の焼きそば風にしてみました！
塩焼きそばのような味付けにしたのですが、麺が細麺なのと下準備をしっかりしたおかげで、味が絡みやすかったです。
糸こんにゃく食べてる感覚が強かったですが、それより細めなので食べやすかったです。ただ、1人分で食べるには量が多すぎて、満腹感はしっかりありました。
坦々麺風にしたり、味の濃い仕上げにすると、この麺の良さが引き立つような気がします。つぎは、あったかいお蕎麦風にして、上にカボスのスライスなど乗せて食べてみたいと思います。
更新日：2020年10月26日
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