ウォッシュチーズのベイクドチーズケーキ
LaTELIERdeLIEN（ラトリエ・ドゥ・リアン）

「L'ATELIERdeLIEN（ラトリエ・ドゥ・リアン）」は自家製パンブリオッシュをはじめ、大人気のフォアグラスティック等を販売しているお店だそうです。
すぐ近くに系列のフレンチ店に有名なオーナーシェフさんがいらっしゃいます。メディアでも紹介されていました。

さてその人気店のウォッシュチーズケーキが届きました！！わくわく！

冷凍で発送され、解凍後4日が消費期限のようです。
外装はシックで中に写真のようなリーフレットが入っています。幅23㎝ 縦9㎝ 高さ7㎝の大きさです。

カウズ・ケナース社のナチュラル・チーズは、イギリスでもっとも権威のあるチーズ賞「BritishCheeseAwards」の最優秀賞をはじめ、フランス開催の見本市で最高金賞などヨーロッパで数々のチーズ賞に輝いている人気のチーズだそうで、今回のチーズケーキには数ある種類の中でも一番人気のセミソフトのウォッシュタイプチーズGoldenCenarth（ゴールデン・ケナース）チーズを使用とのこと。
このチーズは、英国王室チャールズ皇太子が愛するチーズとしても紹介されています。

そのチーズを贅沢に使用したチーズケーキ、これは楽しみ過ぎる。

解凍されたので、早速いただきまーす！
 
見た目はしっかりしているのですが、口にいれるととってもなめらか。

このチーズのもつ独特な香りが広がります。
 
甘さも控えめで塩辛さもなくとってもやわらかい。

ウォッシュタイプチーズ独特の風味、とてもクセになる美味しさ。

 ちょっと癖のあるチーズでかなりオトナ味。
ブランデーやワインに合うチーズケーキって斬新で良い！
食後チーズを食べる変わりにお酒を飲みながらまた紅茶なんかと合わせて摘むのに良い感じ。

ウォッシュチーズ好きさんには食べてほしい逸品です。

ショップ袋がついていたら、手土産にいいと思いました。これだけ拘りがあるのだから、リーフレットがもう少し工夫してあればより良くなると思います。