チーズケーキ
Frusta Torta Beata Homemade Cake(フルスタ トルタ ベアータ ホームメードケーキ)
とろ~りとろける優しい口溶けの「レアチーズケーキ」です。クリームチーズをふんだんに使いトロトロ濃厚に仕上げたチーズのムースに、甘酸っぱいレモンクリームが絶妙。サブレがアクセントになっています。原材料にもこだわり、クリームチーズは、北海道根室産の生乳から作られる、タカナシ乳業のものを使用。コクのある生クリーム、無農薬の岩城産のレモンを合わせました。シンプルで上質な素材のもつ良さが引き出した、コクと酸味のバランスの良い爽やかなチーズケーキです。
~物がつくれる感謝、家族や友人に~
人とのつながりをもっと深く、おいしいをもっと身近に。まるでその土地にいるかのような、素材の味をそのまま生かしたシンプルなお菓子。至福の時に寄り添ってくれる、そんなホームメードケーキを目指しました。
~当たり前のことを大切に~
チーズの温度を管理しながら、丁寧に混ぜ合わせていく。生クリームはチーズと合わせた後に泡立てることで、口溶けを滑らかに。素材の味を生かす為に試作を重ねました。材料選び、温度管理、時間とタイミング。何より一番大切なことは家族や友人のことを思い一つ一つを丁寧に妥協なく仕上げることでした。
濃厚レアチーズケーキ
厚めの紙箱に丁寧に梱包された状態で届いたレアチーズケーキ。冷凍状態なので、自分の好きな解凍タイミングでいただけます。
説明書やホームページにも冷蔵に戻して4時間解凍とあるのでその通りにしました。
早速実食です!
レモンスライスのアクセントがおしゃれ。やさしいチーズの香りが期待値を高めます。一口食べただけでクリームチーズをふんだんに使っていることがわかるほど。まるでクリームチーズを丸かじりしているんじゃないかと思うほど濃厚です。しかし生地のこのトロトロ加減はやはり人の手でなければ作り出せません。原材料にこだわったクリームチーズ。コクのある生クリーム。そして無農薬の岩城産のレモン。それぞれがこのレアチーズケーキの良さを最大限に引き出していると言えます。またレアチーズケーキと言うとシンプルなイメージがありますが、コクのあるクリームチーズと甘酸っぱいレモンクリームがマッチして、飽きのこない一品に仕上がっています。
ケーキが苦手なわが子もこちらのケーキは平らげることができました。なので小さなお子様からご高齢の方への手土産やプレゼントに最適かと思います。
4時間解凍では場合によってはアイスケーキに近い。
更新日:2020年09月25日
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