銀座わぐりへしれけーき
銀座へしれけーき

高級感のある包装に、お箱をあける前から期待が高まります。
手にしたときのずっしりとした重み、ケーキからにじむバター、切り分けるナイフの感触から、しっとり感が伝わります。
ケーキの端を切っても、切り口から大きな栗が見えます。
思わず箱の底面に記載された原材料を確認しますと、1番目に栗、次にアーモンドプードルと発酵バター、そして卵や小麦粉等、なんて贅沢な配合でしょう。
それでは、さっそくいただきます。
なめらかな口触り、バターケーキとして生地だけでも十分に美味しいのですが、素材のもつ香りや甘みをしっかり生かされた栗と一緒にいただくことで、優しい甘さになり、お口の中でとても上品な和洋菓子が完成します。
少しずつ、一口一口ゆっくり楽しむ、贅沢な時間。
一緒にいただいた70歳の母にも好評でしたので、年配の方へのお手土産にも良いかと思います。
今回はエスプレッソといただきましたが、相性バッチリでした。
次回は、ケーキをもっと冷やして(冷凍庫で凍る直前まて冷やすくらい)、おすすめの食べ方として紹介されている赤ワインといただいてみたいと思います。

いつものパウンド型の焼き菓子をいただくときの感覚で切り分けると、たっぷりのバターで、少し重く感じるかもしれませんので、気持ち薄めに少しずついただくのが良いかと思います。
好みもあると思いますが、ケーキ生地の甘みがもう少し控えめの方が良いと感じました。