特製白菜キムチと人気韓国惣菜セット
キムチ・韓国餅の中山商店

50年間受け継ぐ韓国伝統の味と非常にこだわりを持った日本伝統の浅漬けを巧みに融合させたキムチのセットである特製白菜キムチと人気韓国惣菜セット。

私はキムチが大好きなのですが、本場韓国のキムチを食べてからなかなか本当に美味しいと思えるキムチに出会っていなくて、全然食せていないため、心待ちにしていましたが、

大変残念ながら、1度目に指定した希望日時には届かず、日程を変更して商品が届きました。

お店の名前が書かれた専用段ボールにそれぞれの商品がビニール袋に包まれ冷蔵で届きました。

キムチはにおいが一番気になりますが、ビニールで包んであるのは、におい対策、そして鮮度を保つのにはいいと思いました。

その他に店長から一言として、試して欲しい食べ方と中山商店さんの白菜キムチと大根キムチなどの特徴が書かれたものが入っています。

さっそく開けてみると、6種類も入っているため、豪華だなと見惚れてしまいました。さすがに雑誌やメディアにも取り上げられているだけあります。

実際に入っていた商品は、商品説明の通り、
白菜キムチ 500g、大根キムチ 400g、スルメキムチ 135g、チャンジャ120g、岩のり味付け 120g、韓国風ちりめんじゃこ味付け 110gでした。

実際に食した感想は、
白菜キムチは、白菜のシャキシャキで歯ごたえが美味しく、漬けたての新鮮さを感じます。酸味や臭みが気になることが多く、おいしいと感じるキムチに出会えていなかった私ですが、これはそれが全くなく、野菜の甘みがあり食べやすい食感としては浅漬けを食べている感覚で、じわっと辛さが来ますが、後味がさっぱりしているので箸が止まらなくなりました。

大根キムチは、大根は大きくカットされていて、しゃきっとした歯ごたえもあるのが嬉しいです。辛みもあるのに、甘みもあって、後味がすごく良く、唐辛子やにんにくやアミエビなど極上のものを使用しているからという理由も頷けます。

スルメキムチは、あまり食べることがないのでどうかなと思いましたが、水飴でとても甘さが引き立っていて辛味と甘さとの相性がとてもよく、最高でした。これは本当に癖になります。

チャンジャは、生臭さがあり、懸念されやすいですが、こちらは臭みや雑味がなく辛さも丁度よく、コリコリの食感と魚介の濃厚な旨味がたまらないです。丁寧に下処理されて作られていることが分かり、職人の技が光っています。

岩のり味付けは、材料のバランスが絶妙でそれぞれが引き立たせて合っていて、とても良い味付けで、箸が止まらなくなるほどの逸品でした。

韓国風ちりめんじゃこ味付けは、少し塩分が効きすぎているのが気になりましたが、これはこれでご飯と一緒に食べたり、お酒のアテとしては素晴らしいと思いましたし、ちりめんじゃこの旨味がよく出ています。

今回実食してみて、1回でいろいろなものを食べ比べてきて、楽しい食事の時間を過ごすことができ、良いセットだと思いました。

中山商店さんの50年の経験と経験豊富な職人による徹底した間違いのない材料選びと技術の賜物は間違いありません。

発送が遅れるならもっと早く連絡ができたと思うので、おいしいものを作られているので、そういう対応をしっかりとされた方が良いと思いました。商品名や原材料が書いている紙が商品が届いた時から破けていてとても残念だったので少し工夫があればいいかなと思いました。