開華 AWA SAKE
開華第一酒造
シャンパンと同じ瓶内二次発酵によるスパークリングタイプの「日本酒」です。フレッシュな柑橘系の爽やかな香り立ちと、クリーミーで繊細な泡立ちが、エレガントに調和。甘めのスパークリングワインのような爽やかな酸味があり後味スッキリ、料理にあう最高の乾杯酒です。名古屋で開催された「G20外相会談」の晩餐会乾杯酒として使用。awa酒協会が規定する、二次発酵から発生する炭酸ガス由来であること、ガス気圧が3.5bar以上であることなど、製造方法、品質について厳格な基準を満たした、新しい形の本格スパークリング日本酒です。
日本酒の概念が180度変わります!
フレッシュな柑橘系の爽やかな香り立ちと、きめの細かい繊細な泡立ちが、コクのある旨味とキレイな酸味に驚くほど調和します。乾杯酒として最高のアペリティフですが、何かお料理が食べたくなる、最高の食中酒でもあります。和食だけでなくジャンル問わず幅広いお料理に合わせてお楽しみください。従来の、ガス充填タイプや、にごり活性タイプの発泡性日本酒とは一線を画す、まったく新しい価値観で味わっていただきたい逸品です。
華やかでフルーティーなシュワシュワ感
瓶内二次発酵の繊細な泡が立ちのぼり、口当たりはシュワシュワとして爽快です。見た目もシャンパンのようでおしゃれです。
フルーティーな香りと甘過ぎないさわやかな旨味で、性別や年齢を問わずに楽しめると思います。
一般的なスパークリング日本酒はアルコール度数が低いものが多いですが、こちらはアルコール分13度ですので、しっかり日本酒感も味わえます。
華やかですのでお祝い事やパーティーに、そして贈答用としてもぴったりです。
飲み方ですが、冷蔵庫でしっかりと冷やすだけで気軽に美味しくいただけます。
お刺身やハンバーグ、麻婆豆腐やドリアなど、いろいろなお料理と一緒に飲みましたが、和洋中どれでも相性抜群です。漬物や煮物のようなシンプルな料理にもピッタリです。
夏ですのでスイカとも合わせましたが、味を邪魔することなくスッキリ飲めました。グラスの中にスイカを入れたら簡単に自家製サングリア日本酒になりそうです。
バナナやキウイなどの甘いフルーツも、日本酒の味わいを引き立てて合うと思います。
料理を選ばずに飲めて、贅沢な時間を過ごすことができます。
一度飲んだら忘れられない美味しいお酒です。
ゆっくり開けましたが、開けた時に少し吹きこぼれてしまいました。開ける時に少しタオル等を下に敷いておくといいかもしれません。
更新日:2020年08月26日
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