中華そば ひらこ屋 濃口煮干しラーメン2食×6袋 まとめ売り
渡辺製麺
青森のご当地グルメ「濃口煮干しラーメン」です。素材の旨みを徹底的に引きだした強烈な煮干しのスープが特製。スープが太麺によく絡みます。地元の人気店「中華そば ひらこ屋 」の 店主、 三上 玲さんが 監修。濃厚でありながら、煮干しの香ばしい香りが香る、ガツンと濃味のラーメンです。
中華そばひらこ屋濃口煮干し(こいくち)の作り方
1.沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ2分45秒お好みの硬さまで茹でてください。
2.別添のスープを丼に入れ、1人前約300ccのお湯で薄めてください。
3.麺が茹で上がりましたら、よくお湯を切ってスープの入った丼に移します。
4.チャーシュー、メンマ、ネギ等をトッピングしますとより一層美味しく召し上がれます。
濃厚煮干しスープ
青森の人気店ひらこ屋さんの監修の中華そば
作り方は簡単で、スーパーで売ってる生めんタイプのラーメンと同じです。
さて、お味の方は…
かなり濃厚な煮干しスープで美味しかったです。
「濃口煮干し」スープという表書きを裏切らない濃厚さ。煮干しラーメン好きにたまらない味です。
味は濃いのですが、脂っこくはありません。煮干しの旨味を堪能できます。
しかし私には少し塩が強く感じました。麺を食べている時には感じないのですが、スープだけを飲んでいくと塩が気になってきます…
(濃い味好きの夫にはちょうど良かったらしく、麺の後にライスを入れて最後までスープを堪能していました)
次に麺。
一口目では、(中細ストレート麺だと思いますが)もう少し濃厚スープに絡む麺でもいいのでは??という印象…が!食べ進めると印象が変わりました。
このストレート麺と濃厚スープがマッチしてどんどん箸が進みます。このストレート麺だからこそ、濃厚煮干しスープがくどくなく食べれる気がします。
湯で時間は2分45秒指定なのでその通り茹でたのですが、私にはもう少し硬めの方がいいかなと思いました。(これは個人差なので)
普通の段ボールに袋めんが2食分×6袋入っていました。スープと麺が入った一般的な梱包です。自宅用には全く問題ないです。
特におしゃれな箱等には入っていないので、ギフトとして利用する感じではありません。
更新日:2020年08月17日
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