炭火焼き鶏飯4合セット（簡易包装）
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」を手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス－プをかけて食べる料理のこと。歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特徴の、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。職人が丁寧に炭焼きすることで、旨みと香りを引きだしています。特製昆布エキスに漬け込み、九州郷土料理ならではのガツンとくる旨さは残しつつ、臭みとクセはしっかりと取り除いています。最も鶏飯に合う米奈良県吐田米と、炭焼き地鶏を炊き込んだ炭の香り、種鶏の旨みがたっぷり染み込んだご飯を楽しんだ後は、濃厚な鶏ス－プかけて2度目の美味しさ堪能できます。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス－プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
非常に美味しい鶏飯でした！
まずは、そのまま。
鶏ガラスープをかけて。
シンプルな薄手の生地のバッグに入って到着しました。中身は、米、炭火焼、鶏ガラスープ、作り方が書かれた紙、が入っていました。買い足さなければいけないものもないので、すぐに調理して食べることができるのも嬉しいです。
作り方はとっても簡単です。炭火焼を入れて米を炊くだけでした。
まずは、そのまま食べてみました。炭火焼のいい香りがします。お米にも鶏肉の旨味が染み込んでいて、美味しいです。鶏肉は、歯ごたえもあります。噛めば口の中で旨味が広がりました。これは、美味しい！！と主人と朝からもりもり食べてしまいました。
次は、鶏ガラスープをかけて食べてみました。鶏ガラスープは予想よりも濃厚なお味です。鶏肉の旨味がたっぷりと感じられるスープです。この濃厚なスープがさっぱりめの鶏飯との相性抜群！こちらもサラサラッと食べてしまいました。
鶏肉好きの人には是非食べてほしい商品です。またお取り寄せしたいくらい美味しかったです。
更新日：2020年08月12日
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