プレミアム笹かまぼこ「大漁旗-10枚箱」
かまぼこの鐘崎

きちんとした好感の持てる包装で届きました。持った時のずっしり感と鐘崎さんこだわりの厚みにびっくりです。一口いただくとこれまたこだわりの旨塩のほのか塩気と甘みの味付けが丁度良い。そのままだと、まさに魚のすり身のステーキ！ちゃんと火が通っているのにまるでミディアムレアの感覚です。ボリュームも感あり、３枚食べるとおなか一杯。そのままでもちろん、ワサビ醤油や紫蘇をのせてもいい。ワサビ醤油だと蒲鉾の刺身といった味わいになります。ＨＰにはアボカドを載せても良いとありましたが、なかったので奥尻産のウニ天然生ウニを載せたところこれまたＧＯＯＤ！もったいない？いえいえ、これが口福というものでしょう。高級魚、吉次（北海道のキンキ）をすり身にして、しかも魚醤まで作って味に深みをつける鐘崎さんに敬意を称します。値段はそれなりにしますが、値段以上の価値がありますので、蒲鉾好きの方への贈答品に最適と思います。

ＨＰおすすめの食べ方の一つ、「軽く炙って」は笹かまはそもそも表面が炙ってありますし、炙れば当然表面が硬くなります。このため、こだわりのふっくら感が減ってもったいないと思いました。どうしても書く場合は「冬は軽く炙って」ぐらいにとどめておいた方がいいと思います。