蒸し寿司「笹の薫り」
ゐざさ

オリジナルのダンボールに入って冷凍便で届きました。開けると中には籠の包み。こういうのは雰囲気が良くて気分が上がりますね。結ばれた紐を解くと、真空パックされたお寿司と解凍のしおりが入っていました。

「蒸す」といってもレンチンの手軽さがいい！食べたい個数をチンした後、５分蒸らしていただきます。笹の薫りがほのかにふわぁ～。人肌くらいに温かいです。

寿司タイプ６種類
☆あなご　　穴子とたれの味わいが良くて、温かいことでその旨味と、シャリに混ぜられた青海苔の香りも立って美味しい。

☆さけ　　ギュッと身のしまった酢〆のサーモンと、白ごま入りのシャリはみんなが好きな組み合わせ。鮭が小さめなのが惜しい。

☆ほたて　　１番ボリュームのあるネタ。プリッと弾力のあるホタテは素材の持ち味が◎で、シンプルながらウマい。

☆たい　　酢〆された真鯛と白ごま入りのシャリが大人好みのサッパリした美味しさ。

☆焼さば　　焼かれたサバの香ばしい旨味と、シャリの甘さが感じられて好相性な味わい。

☆うなぎ　　蒲焼のひと切れがのっていて、温かさも相まって幸福なひと口が楽しめる。

ちらしタイプ３種類　
☆山菜と鶏　　肉の中まで味の入った鶏照り焼きがひと切れと、人参、たけのこ、栗がトッピング。その下に山菜があって具だくさん。おこわのような具材のちらし寿司で、食べ応えも◎なバランスのいい美味しさ。

☆あなご　　蒲焼きのあなごが豪華に３切れのっていて、その下には錦糸卵と海苔。五目野菜入りのシャリともよく合って美味しい。はじかみがいいアクセント。

☆焼き鮭　　厚みのある薄塩の焼き鮭が２切れドーン。その下に海苔と錦糸卵がたっぷり。鮭の旨味がしっかりしていて美味しい。

全部を食べてみて思うのは、酢飯の酢の感じはやさしいということ。温めてもツンとくることはなく、ふっくらとしたシャリはどなたにも食べやすいです。

寿司タイプはネタとシャリの一体感が大切で、それらが笹に包まれながら馴染んだ美味しさをいただく印象です。温かいので何個でもパクパク！私は常温の寿司の倍は食べられます。

一方、ちらしタイプは豪華な盛りを楽しむ感じ。具材にボリュームがあって、食べ応えにも美味しさにも満足できます。冷酒と熱燗も合わせてみましたがたまらない組み合わせで、片手で蒸し寿司を頬張りながらクイッ！

京都の蒸し寿司と奈良の柿の葉寿司の魅力を合わせたようなご馳走ですね。笹の薫りをほのかに感じながら、バラエティに富んだ彩りが食欲をそそるセットです。

お家でちょっと旅気分が味わえるのも嬉しくて、自宅用としても、大切な方への贈り物としても喜ばれると思います！

籠の蓋に原材料表示が貼ってあるので、ダンボールを開けた時にパッと目に入るのが気になります。