天草産天然ハモ400g
とらふぐ販売ふくとく
「天草産天然ハモ」の「ハモしゃぶ」セットです。夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれています。梅雨時期に、森の養分をたくさん蓄えた河川から流れ込んだ内海で育つ為、体がコガネ色になります。入梅時から脂がのり始め、身が柔らかいので、しゃぶしゃぶとして食べるのがおすすめ。ハモしゃぶ用のスープや薬味もセットになって、気軽に夏のハモを楽しめます。
養殖とらふぐ専門業者ですがこの時期は地元漁師さんとコラボした天然ハモを取り扱っております。このハモをご自宅でもすぐお召し上がりいただけるよう、しゃぶしゃぶ用に骨切り、カットしてお届け致します。
ハモはビタミンA・Dやコンドロイチンが多く含まれています。さらにコラーゲン含有量はウナギより高く、女性の皆さんには特にお勧めです。
夏を感じる豪華な天草産の天然ハモしゃぶ!
骨切りされた美しい身のハモをはじめ、出汁を取るためのハモのアラや出汁パック、上質な昆布がセットになっており、作り方の説明も入っているため、普段お料理をしない人でも簡単に料亭のような「ハモしゃぶ」が楽しめると思います。
また、梅だれとからしみその2種類のつけだれと、細かく刻まれたあさつきまで入っており、至れり尽くせりだと思いました。
我が家はポン酢も用意し、3種類の味で楽しみました。
ハモしゃぶなので、まずはハモのみでしゃぶしゃぶ。出汁に皮側からくぐらせると、くるんと丸く切り目が広がり、お花のようになりました。
やわらかく旨味のある身は、とっても美味しい!!
夏を感じさせる幸せな食卓となりました。
ハモを少しいただいた後は、野菜と豆腐を投入。そしてまたハモに戻り、最後は雑炊で〆ます。
ボリュームたっぷりで、本当に大満足できました。
更新日:2020年07月20日
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