オリーブ牛ロースステーキセット / 2人前
肉のヒガシハラ
讃岐のおいしい!が詰まったお肉の贅沢3点セット。オレイン酸をたっぷり含んだ、最高ランク金ラベルの「オリーブ牛ロース ステーキ用」は、通常の和牛と比べても柔らかく、口の中でさらりとほどける心地良さ。「オリーブ牛ハンバーグ」は、ハンバーグに最適な部位を厳選し、一刺しすると肉汁がジュワッと溢れだし肉の旨みが感じられる一品。「讃岐名物 骨付き鶏」は、皮はパリッと香ばしく、中はとってもジューシー。 地元香川県の新鮮な骨付きももを使用しているので味も格別です。
お肉本来の味を楽しめるシンプルなステーキ。
お肉は1時間ほど前(夏場は30分ほど前)に冷蔵庫から出して、常温に戻すことで熱の通りが早くなり、焼きムラを防げます。
焼く前に塩コショウふりかけておき、良く熱したフライパンに脂を少々入れ、強火で焼きます。
※お肉に焼き目がついて旨みを閉じ込められます。
表面が焼けたのを確認したら、アルミホイルで二重に包んで数分置いておきます。
こうすれば、肉汁が流れ出ることなくお肉に火を通せるうえに、味がなじみます。
箸で切れるオリーブ牛!
家族が商品の受取りをしましたが、到着直後にテンション高めのメッセージと写真が届きました!
開けた瞬間にお肉の綺麗なサシに感激したらしく、贈答品として贈るとインパクトもあり、喜ばれそうな商品だと感じました。
到着翌日、早速焼いてみました☆
焼き方については…
ステーキは商品ページに、鶏肉は箱の中に焼き方が書かれた紙が、ハンバーグには…ありませんでした。
まずは、やはりメインのステーキ肉!
ページに書かれてある通り、下味を軽く付け、強火で焼いて、アルミホイルに包んで肉汁を逃さないように。分厚くないので、すぐに焼きあがりました。
いざ実食。シンプルにお塩と山葵で。普段からA5ランクのお肉は食べ慣れているのですが、ここまで柔らかい肉質は初めてです!お箸で簡単に切れます!そして、口の中で溶けます!!脂もお肉も甘くて、たっぷりの山葵をのせても辛さを感じません。食べた者全員、お肉の柔らかさと甘さに感激していました。
次にハンバーグ。こちらはさすが100%牛肉。ハンバーグというより、お肉を食べている感じでした。ソースも作りましたが、味がしっかりとつけてあった為、ソースいらずで美味しく頂きました。お料理が得意でない人でも、焼くだけで絶品おもてなし料理の味になるのでオススメです。
鶏肉も味がちゃんと美味しく味付けされているため、書いてある通りに焼くだけで、完璧な逸品になりました☆
とにかく豪華な詰め合わせセットでした。開けた瞬間から食べ終わるまで、みんなが笑顔になります。私はこの中でしたら、ハンバーグが1番好きでした!さっぱりだけども濃厚。この矛盾した状況を理解して頂く為にも、一度食べて頂きたいです。
自宅で美味しくできるのか心配でしたが、完璧な味付けがされている為、失敗のしようがありません。ご褒美ごはんに、贈答品に喜ばれる商品だと思いました。
更新日:2020年07月20日
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