南ぬ豚　焼肉用　食べくらべセット
やえやまファーム

届くのが楽しみで、届いた日の夜は焼肉にしようと決めていました。
冷凍で届いて開封すると丁寧に箱が二重になっていました。木箱を想像させる箱に入っていたのは3種類のお肉でキレイに並べられたお肉がそれぞれ真空パックされていました。想像していた見た目と違って高級感とインパクトがあるパッキングでした。
同封のパンフも見ましたが、すごくこだわった飼育をされているようで食べるのが楽しみになりました。
早速実食しました。
ロース肉→しっかりした肉質でかなり噛みごたえがあります。
肩ロース肉→ロース肉よりやや柔らかめですが十分に噛みごたえがあります。
バラ肉→脂身が多い分柔らかいですが肉の味はしっかり感じられます。
3種とも厚さは同じくらいで5ミリくらいはあると思います。どれも普段スーパーで買うお肉よりも噛みごたえがすごかったのですが、ずっと噛んでも臭みがなく味は美味しかったです。ただ全体的に脂身が多かったので少し取り除いて食べました。ホットプレートで焼いたので編み焼きにすれば脂が落ちてもっと食べやすかったのかもしれません。
今回は焼肉の食べ比べだったので普通に焼いて食べましたが、ロース肉は生姜焼きや味噌漬けにすると個人的な好みになりそうです。
アグー豚は初体験でしたので良い体験になりました。