アルペンチーズケーキ
アルペンチーズケーキ
雪のように溶ける、新食感チーズケーキです。北アルプスの麓、黒部の「まきばの風くろべ牧場」の美味しい牛乳をふんだんに使い、粉雪が口の中でフワっ溶けるようなクレームダンジュです。クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方で生まれのスイーツで、ふわふわの食感と口いっぱいに広がる香りが特徴。体温で溶ける雪のような口溶けとや香り、味わいは濃厚なチーズをより堪能できます。ホールタイプなので、好きな大きさでカットでき、お集りの時の特別なデザートとしてもおすすめです。
地元の黒部産牛乳をふんだんに使い、素材の良さを最大限に引き出せる様、心込めて手作りで作っています。
まるで生クリームのような滑らか食感！
モダンなパッケージ
雪のように真っ白で綺麗です
味変も楽しめます
まずは付属の紙に書いてあった通り、半日解凍してから頂きました。口に入れると、はじめにミルキーな黒部の牛乳の香りがふわっと広がり、その後を追いかけるかのようにナチュラルチーズの程よい酸味とほんのり塩気を感じました。口当たりは、ホイップしたての生クリームを食べているかのように、とても滑らかでふわっと口の中でとろけました。本当に商品名の通り、雪のように軽く、自然豊かな黒部の地産地消の素晴らしさを感じました。底面には薄いスポンジケーキが敷いてあり、スポンジの甘さとチーズの部分がバランス良く計算されていました。また、少量ですが酸味のあるラズベリーソースも付いていたので、最後の一口まで飽きずに味変も楽しめました。
付属のラズベリーソースはもう少し酸味のある方がチーズの部分とよく合う気がしました。
解凍時間は6時間ほどとのことでしたが、夏場は4、5時間程度で半解凍にしても美味しく頂けそうでした。
更新日：2020年06月11日
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