松阪牛特選ハンバーグ【160g×5個】
名産松阪牛　牛松本店

指定日時通り冷凍便で到着しました。
白地に「名産松阪牛」と縦書きされた包装紙は高級感があり、桐箱もしっかりとしていて目上の方への贈り物にも安心です。蓋を開けると、真空パックされた個包装のハンバーグが5つきれいに詰められ、手に取るとずっしりとボリュームがあります。
食べたい分だけ冷蔵庫で解凍し、焼き方の説明書を見ながら調理開始です。調理といってもフライパンで焼くだけなので、自分で一から作ると手間のかかるハンバーグだけに、この手軽さはうれしいです。油を敷かずにフライパンを中火で熱し、ハンバーグを並べてまず表面を焼きつけます。見る見るうちにハンバーグから肉汁が溢れ、松阪牛の脂でハンバーグを焼いていると思うととても贅沢に感じます。焼けていくときのジューという音や芳醇な香りも食欲をそそりますね。裏返して水を少量加え蓋をして蒸し焼きにし、火を弱めて更に3分、最後に真ん中に竹串を指して透明な肉汁を確認し完成です。
食卓に並べ、家族みんなで夕飯に頂きました。A5等級の松阪牛100%のハンバーグなんてお店でもなかなかお目にかかれないプレミアムな逸品を、家庭で楽しめるなんてとても贅沢な気分です。ハンバーグにお箸を入れると肉汁が溢れ、口いっぱいに広がるお肉の旨みや香りに「さすが松阪牛！」とテンションが上がります。表面は香ばしく中はふっくらとろけるような焼き上がりで、肉の旨みが逃げずに凝縮しているので、パサつかずにしっとりジューシー♪堅く詰まった感じのハンバーグとは違い、肉感がありつつもふっくら柔らかく、脂もさらっとしつこくないので、大きめサイズでも意外と軽く食べられます。脂の甘みと赤身の旨みが融合した奥深い味わいは、サーロインやリブロース、シャトーブリアンといったこだわりの部位を絶妙なバランスで配合されていると知って納得！こんなに贅を極めたハンバーグは他に見たことがないので、お肉好きの方や食通の方にも自信を持ってお薦めしたいです。またお祝い事や特別な日のディナーにぜひお取り寄せしたいです。