老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット（5種各1切入り）
大源味噌

贈り物にぴったりの品のよいグレーの箱に、帯がついたパッケージで送られてきました。中を開けると、一つずつ個装でそれぞれ魚の種類が書かれた帯がついていて親切です。みそ漬けの魚は焼き方が難しく焦げ付きやすいので、上手に焼ける方法が丁寧に書かれてあって助かりました。好きなときに好きなだけ食べれるのが便利なのですが、今回はそれぞれの魚の味を比べてみたかったので、すべての魚を焼いて家族で食べました。お味噌やさんのみそ漬けらしくお味噌の風味がよく、甘さ加減や塩加減も絶妙で、すべての魚がまろやかで奥深い味になっていました。食べた瞬間味噌の香りがフワッと広がります。
魚によって少しずつ味わいが違っていて、鮭は身がとろっとしてうまみがあり、鰆は身がしっかりしていて濃いめの味に仕上がっているので白いご飯とよく合いそうです。金目鯛は適度に脂がのっていてとても上品な感じがしましたし、銀だらは淡泊なたらからは想像できないほど甘味とさらっとしたほどよい脂が出ていて美味しいです。かれいはとても脂がのっていて身がホロホロとほどけるような柔らかな食感で優しい味でした。お酒好きの主人が日本酒、焼酎、白ワインなどによく合うと言っていました。ご飯のおかずとしていただくのもよし、今回私がやったように贅沢に全種類焼いてお酒と一緒に楽しむのもよいと思いました。父の日の贈り物に日頃の感謝の気持ちを伝えたくなるような、父の笑顔がみたくなるようなおすすめの商品です。

気になった点といいますか、説明どおりに焼くには油断してはいけないということです。
説明にも書かれてあったように、まだ焼きが足りないと思った次の瞬間に急に焦げそうになるのでそこが大変です。説明を読まなければ焦がしていたように思います。