A5ランクのユッケロ－ストビ―フ
Noix de Coco（ノワドココ）
A5ランクの黒毛和牛肉のロ－ストビ―フを使用した、ユッケセットです。ユッケは、通常、生肉を使用して作った、韓国式のタルタルステーキ風料理。今回は、お取り寄せ大賞で殿堂入りを果たしたローストビーフを使用し、赤身の柔らかさを保ちつつ、肉の脂がを感じられる、生肉とは一味違う独特なユッケに仕上げました。ユッケソ－スは、ロ－ストビ―フソ－スをべ－スに、韓国のり、干しエビ、干し貝柱を隠し味に、ほんのり辛みを効かせた特製ソ－ス。ソースと合えるだけで、簡単にユッケやユッケ丼を楽しめるセットです。
ロ－ストビ―フユッケの食べ方・・・ロ－ストビ―フを解凍して1/3量のユッケソースと和える。
卵黄と薬味(大葉紫蘇や葱、茗荷etc..)を上に乗せ、周りにお好み量のユッケソースをかけるてお召し上がりください。
※お好みできゅり等の野菜を添えても別の美味しさを楽しんでいただけます。
※ご飯に乗せてソ－スを多めにかけていただくとユッケ丼になります。
黒毛和牛を美味しく頂く至福の時・・・・。
和牛サラダ仕立て・・。
可愛いいボックスで届きました。
仕事柄遅い時間帯の配送をお願いしたので今日食べるには記載されている流水でチャレンジしました。
ネギ（刻み）・のり（刻み）・卵黄と、我が家に自生しているアサツキを摘んでローストビーフユッケ丼に！
ソースは見た目が濃いので味が？と思ましたが。和牛と和えてみると不思議な位マッチ！
ソースにも凝っておられるのだと実感。
和牛サラダ仕立てサラダにもチャレンジしました。冷蔵庫にあるお野菜で簡単だけど豪華に盛り付けお家呑みを楽しみました。
黒毛和牛を食した時のとろける感じがローストビーフにも感じられ、ソースで和えるとユッケになるなぁ・・。と思いながら頂きました。
ぜひ、次回は自慢のパン作りを生かしてローストビーフユッケサンドにチャレンジしたいです。
どうしても冷凍だと肉の鮮明（色）が違うのかもしれませんが、少し気になりました。
更新日：2020年04月25日
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